A Nigéria é o país mais populoso da África.
Entre os séculos XVII e XIX, viajantes e comerciantes europeus fundaram cidades portuárias para aumentar o tráfico crescente de escravos destinados às Américas.
À Nigéria foi concedida a independência completa em 1º de outubro de 1960, como uma federação de três regiões, cada uma das quais manteve um grau considerável de autogoverno. Em 1966, dois golpes de estado consecutivos realizados por dois grupos diferentes de oficiais militares levaram o país ao controle dos militares. E até hoje, não se estabeleceu uma verdadeira democracia.

A Nigéria é o sexto maior produtor de petróleo do mundo, a maior parte é vendida para o mercado americano.

Na Nigéria, podem ocorrer conflitos locais de natureza política, social ou religiosa a qualquer momento. A taxa de criminalidade é particularmente elevada nas aglomerações urbanas.
O risco de atos terroristas e sequestros por motivos políticos ou criminais existe em todo o país.

Outro lugar que só conhecerei por meio de sua culinária.

A culinária nigeriana é temperada e picante. Os pratos principais são à base de sopas temperadas, carne e batatas. Não se faz muita distinção entre pratos de peixe, carne ou vegetais. Nos pratos nigerianos mais importantes, todos esses elementos geralmente estão juntos, misturados com caldos, molhos, especiarias e aromas. A cultura gastronômica da Nigéria e de toda a faixa costeira da África Ocidental (do Senegal a Angola) é a cultura do óleo de palma, leite de coco e pimenta.

Existem muitos produtos desconhecidos para nós, como as folhas de Uzaki (planta trepadeira), folhas de Atma (erva anual cultivada com aroma semelhante ao estragão), inhame e cocoyam, que são tubérculos muito semelhantes à batata.

O arroz jollof, também conhecido como benachin ou pelo nome em inglês de jollof rice, é uma receita popular em toda a África Subsariana.

Nigéria, Gana, Senegal e Gâmbia reivindicam sua autoria.

É um prato único rico e saboroso à base de arroz de grãos longos – muitas vezes acompanhado por frango (às vezes peru, carne bovina, cordeiro ou peixe, ovos) – vegetais e várias especiarias como cominho, cúrcuma, pimenta, gengibre e coentro, que conferem a típica cor laranja, preparados em uma única panela.

É semelhante ao Jambalaya, mas com especiarias africanas distintas.