Muffins proteicos de banana e chocolate. Estes muffins proteicos são o lanche perfeito para devorar, além de deliciosos, são fáceis e rápidos de fazer.
São sem glúten e sem lactose.
A melhor maneira de comer de forma saudável é preparar as refeições com antecedência, para não cair em tentação.
Os muffins de banana são perfumados e macios, podem ser degustados com um bom copo de leite ou suco de fruta fresca para um lanche bom e saudável.
Os muffins são perfeitos por vários motivos: ficam úmidos por mais tempo do que um bolo que é cortado todos os dias, são ótimos para levar consigo e ainda mais fáceis de congelar se necessário.
Além disso, esses muffins permitem adicionar mais proteínas à sua dieta de forma simples e deliciosa.
Bananas, farinha de amêndoas, ovos, uma pitada de bicarbonato e bom chocolate amargo sem açúcar, mas, se desejar, pode adicionar apenas 20 gramas de stevia ou eritritol ou meia colher de sopa de açúcar mascavo. Assim, você obterá deliciosos muffins proteicos que não vão te deixar com peso na consciência.
Não é necessário batedeira, mistura-se tudo com uma colher.
Aconteceu assim por acaso, eu tinha duas bananas super maduras e pensei em fazer muffins para o café da manhã de amanhã e acreditem, são deliciosos.
Vamos ao fogão, 5 minutos e vão ao forno.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6/9
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 110,46 (Kcal)
- Instrumentos 9,18 (g) dos quais açúcares 5,27 (g)
- Proteínas 3,24 (g)
- Gordura 6,86 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 1,33 (g)
- Fibras 1,94 (g)
- Sódio 79,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Muffins proteicos de banana e chocolate
- 2 bananas (bem maduras)
- 3 colheres de sopa farinha de amêndoas
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 pitada bicarbonato
- 50 g chocolate amargo 60% (sem lactose, quem não tiver problemas pode usar o clássico)
Ferramentas
- Tigela
- Formas para muffins
- Forminhas de papel
Passos para os Muffins proteicos de banana e chocolate
Primeiro, pré-aqueça o forno estático a 180°.
Primeiro de tudo, corte a banana em fatias.
Com um garfo, amasse a banana até obter um purê.
Adicione dois ovos e misture.
(Os ovos devem estar em temperatura ambiente).
Adicione a farinha de amêndoas, uma pitada de bicarbonato e chocolate amargo derretido em banho-maria.
(Para quem quer um pouco mais de doçura, existem várias opções… uma colher de açúcar mascavo, ou a mesma quantidade de stevia, ou uma pitada de eritritol).
Misture tudo.
Encha as forminhas de papel colocadas na forma de muffins.
(Fiz 9 não muito grandes, se quiser pode fazer 6 maiores).
Asse em forno estático, pré-aquecido, a 180° por cerca de 15/18 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Deixe esfriar em uma grade e devore quando estiverem suficientemente frios para serem manipulados sem queimar os dedos.
Bom apetite.
Dicas
Dicas
Uma vez bem frios, você pode armazenar os muffins de banana em um recipiente hermético por 4-5 dias.
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