As panquecas de creme rápidas e fofas são uma verdadeira especialidade.

Se você pensa que preparar panquecas macias e leves exige horas de preparação, ficará surpreso ao descobrir o quanto são fáceis e rápidas de fazer. Com poucos ingredientes simples, você poderá fazer panquecas irresistíveis que conquistarão todos com sua delícia e leveza.

O ingrediente que as torna fofas é o creme, que se junta aos poucos ingredientes que certamente você tem em sua cozinha: ovos, açúcar, fermento e farinha.

Outra coisa a não subestimar é que, para preparar as panquecas de creme rápidas e fofas, você precisará apenas de uma tigela e um batedor, e não precisa esperar para fritar; assim que o óleo atingir a temperatura, pequenas colheradas de massa são mergulhadas e, em poucos minutos, estarão prontas para serem enroladas no açúcar e degustadas.

Prepare os ingredientes então, pois vamos fritar as panquecas de creme! Mas antes de ler a receita, espreite as outras receitas interessantes.

OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:

Panquecas de creme rápidas e fofas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Carnaval

195,49 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 195,49 (Kcal)
Instrumentos 14,11 (g) dos quais açúcares 4,22 (g)
Proteínas 2,16 (g)
Gordura 14,68 (g) dos quais saturados 1,95 (g)dos quais insaturados 8,31 (g)
Fibras 0,35 (g)
Sódio 7,30 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

375 g farinha tipo 1 (ou tipo 00)
3 ovos (médios)
110 g açúcar
300 ml creme de leite fresco líquido
16 g fermento em pó para bolos
raspas de limão
1 l óleo de amendoim
açúcar granulado
canela em pó

Ferramentas

Termômetro

Passos

Misture em uma tigela ovos e açúcar; você pode usar tanto o batedor manual quanto um garfo.
Adicione o creme e misture.
Adicione a farinha e o fermento peneirados.
Rale diretamente sobre os ingredientes secos as raspas do limão previamente lavado e seco.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa sem grumos.
Despeje o óleo em uma panela e espere até que atinja a temperatura entre 155 e 160°C. Se você não tiver um termômetro, pode mergulhar a ponta de um palito de madeira longo e observar as bolhas que se formarão ao redor.
Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas quantidades de massa no óleo quente, não mais que 5/6 peças, e deixe cada peça tomar forma redonda e dourada. Escorra bem e deixe secar por alguns minutos em papel absorvente.
Enrole as panquecas ainda quentes em um prato com açúcar e canela.