Biscoitos de massa amanteigada ……. muitas Flores de massa amanteigada bicolor. Esteticamente bonitos……. vão te surpreender com sua crocância.

Uma ideia muito cênica e simpática para preparar biscoitinhos para o café da manhã ou lanche diferente do usual.

São docinhos deliciosos preparados com uma clássica massa amanteigada de manteiga, montados de modo a formar uma florzinha adorável.

São realmente muito fáceis de fazer e não precisam de moldes ou decorações: basta criar com a massa muitas bolinhas, brancas e pretas, montá-las, e o efeito flor é garantido.

Naturalmente, são tão fáceis de preparar que vão muito bem também para o seu lanche, acompanhado de um bom copo grande de chá gelado no verão ou de um chocolate quente no inverno.

Para fazer as bolinhas, você pode envolver também seus filhos, que ficarão felizes em ajudar.

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 25 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

239,77 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 239,77 (Kcal)
Instrumentos 31,07 (g) dos quais açúcares 11,25 (g)
Proteínas 4,68 (g)
Gordura 12,23 (g) dos quais saturados 7,21 (g)dos quais insaturados 4,81 (g)
Fibras 2,00 (g)
Sódio 89,53 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para os Biscoitos de massa amanteigada

250 farinha 00
120 g manteiga
ovo (médio temperatura ambiente)
1 colher de chá fermento em pó para doces
100 g açúcar
1 pitada sal
1 pacotinho vanilina
2 colheres de sopa cacau em pó
2 colheres de chá leite (2/3 colheres de chá)
a gosto gergelim

Ferramentas

Tábua de amassar
Papel manteiga
Rolo de massa
Raspador de metal
Pratos para forno
Balança para alimentos
Tigela
Faca

Passos para os Biscoitos de massa amanteigada

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga em pedaços e comece a amassar com a ponta dos dedos até obter uma massa com grandes migalhas.
Adicione um ovo e a vanilina e trabalhe até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 3/4.
Envolva a maior parte da massa amanteigada em filme plástico.
Em uma tigelinha, misture o cacau em pó e o leite.
Pegue a parte menor da massa amanteigada e amasse com a mistura de cacau
Formando uma massa amanteigada de cacau.
As duas massas estão prontas.
Divida em várias bolinhas de mesmo número, mas de diferentes pesos.
As brancas devem pesar 30 gramas.
Enquanto as pretas, 20 gramas.
Coloque as bolinhas em um prato e cubra com filme plástico.
Pegue a bolinha de massa branca e estenda, mas sem exagerar.
Posicione no centro uma bolinha de massa de cacau.
Dobre a massa branca de modo a cobrir completamente a massa preta.
Assim como na foto, sele bem.
Pressione levemente.
Forme um biscoito redondo.
Agora, com uma faquinha, faça 5 cortes.
Belisque as bordas para formar as pétalas.
Ainda com a faca, faça incisões leves em cada pétala.
Pressione o centro da flor.
Continue.
Coloque as flores na forma de forno forrada com papel manteiga.
Molhe levemente o centro da flor com água.
Decore o centro com sementes de gergelim.
(Eu usei gergelim, mas fique à vontade para usar o que quiser).
Asse em forno estático a 180° por cerca de 12/15 minutos (o tempo de cozimento dependerá do tamanho dos biscoitos e da espessura)
Os biscoitos estão prontos e se conservam por muito tempo se guardados em potes de vidro (ou de lata) com fechamento hermético.
Uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Bom apetite.