Panqueca de aveia com gotas de chocolate. Sem glúten e sem lactose.

Já se sabe, o café da manhã é uma refeição fundamental, a mais importante do dia, por isso deve ser rica e nutritiva.

Pela manhã, de fato, o organismo vem de várias horas de jejum, por isso precisa de energia e nutrientes para começar bem o dia, motivo pelo qual o café da manhã nunca deve ser pulado.

As panquecas são preparadas em poucos minutos, basta ter um batedor e pronto.

Para variar um pouco, quis usar farinha de aveia e leite sem lactose e devo dizer que ficam deliciosas. Se não tiver farinha de aveia, pode-se preparar em casa triturando os flocos de aveia no liquidificador.

Mas como se prepara a massa?

Nada mais simples. Armamo-nos de tigela e batedor e misturamos todos os ingredientes, começando pelo açúcar e pela farinha de aveia, e o fermento finalmente adicionamos o leite vegetal. Tentamos obter uma massa o mais lisa possível, sem grumos.

Resta apenas cozinhar nossas panquecas de aveia em uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo de sementes.

Usamos 3 colheres de massa por panqueca e as obteremos de tamanho médio, nem muito grandes nem muito pequenas.

Uma vez prontas, decoramos a gosto com o que preferirmos!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8/10 panquecas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

110,26 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 110,26 (Kcal)
Instrumentos 17,29 (g) dos quais açúcares 5,67 (g)
Proteínas 2,26 (g)
Gordura 3,72 (g) dos quais saturados 0,57 (g)dos quais insaturados 2,26 (g)
Fibras 1,52 (g)
Sódio 75,56 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para as Panquecas com gotas de chocolate

200 g farinha de aveia
250 ml leite de aveia (ou de arroz)
30 g açúcar (pode substituir por eritritol)
1 colher de chá fermento em pó para doces
q.b. óleo de sementes de girassol
1 colher de chá mel (opcional)
1 pitada sal
2 colheres de sopa gotas de chocolate

Ferramentas

Panela
Balanças de alimentos
Batedor de mão
Tigela
Papel toalha

Passos para as Panquecas com gotas de chocolate

Antes de tudo, em uma tigela, misture bem os ingredientes secos: a farinha peneirada com o fermento, o açúcar e o sal
Comece a misturar bem os ingredientes com um batedor, adicionando o mel e o leite. Misture bem para evitar que se formem grumos.
Você deve obter uma consistência semelhante à do iogurte.
Até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
Adicione as gotas de chocolate.
Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
Unte uma frigideira antiaderente e aqueça-a.
(Nos ajudamos com papel toalha e esfregamos por toda a superfície da frigideira).
Despeje depois a massa, ajudando-se com uma colher e dê forma à panqueca, dando-lhe a clássica forma redonda.
Deixe cozinhar alguns minutos até que veja bolhas na superfície, vire delicadamente e termine de cozinhar.
Prossiga com o cozimento das panquecas.
Prontas para serem servidas com xarope ou fruta fresca da estação que preferir.
Ótimas também com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Bom apetite.

Conselhos

Elas se conservam na geladeira por 2 dias, cobertas com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético; também é possível congelá-las (melhor colocá-las dentro de sacos apropriados), mas lembre-se de tirá-las do congelador na noite anterior ao consumo.

Se não tiver farinha de aveia, pode seguir a receita passo a passo substituindo por farinha de trigo comum.

A aveia é um cereal altamente digerível e é frequentemente recomendada para pessoas com dificuldades de digestão, como idosos ou convalescentes, e para quem tem problemas de colite e gastrite.

Incluir aveia no café da manhã pode ser uma alternativa válida aos cereais mais comuns e nos permitirá usufruir de todas as propriedades benéficas deste alimento que, como já vimos acima, faz bem ao coração, é muito digerível, energizante e favorece a sensação de saciedade.

Se gostou desta receita, clique em várias estrelas, muito obrigado.

Espero você no meu grupo : https://www.facebook.com/groups/488624465780860

ou na minha página : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie