As TIRAS DE FRANGO COM ERVILHAS E BACON são um segundo prato saboroso, fácil e rápido de preparar para toda a família. A carne fica macia envolvida por um molho delicado, suculento e saboroso. As ervilhas dão sabor ao prato, e o bacon acrescenta um toque especial. Em um instante, temos um segundo prato e acompanhamento prontos para servir à mesa.
Esta é a receita preparada na TV no Canal10. Muitas vezes me pedem receitas de segundos pratos fáceis, mas saborosos, e estas tiras de frango com ervilhas e bacon são assim. O prato é preparado rapidamente, e o bom é que você pode cozinhar tudo com antecedência e aquecer antes de servir à mesa.
Cortei as tiras de frango a partir de filés de peito de frango, mas você pode comprá-las já preparadas no açougue ou usar pedaços de frango.
A partir deste ano, todas as receitas realizadas na TV também serão publicadas no meu blog, assim será mais fácil encontrar e realizar a receita.
Lembro que estou na TV com A cozinha da Vane todas as terças, quintas e sábados às 13:10 e às 19:40, te espero, não perca!
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Você pode ler todas as receitas feitas na TV AQUI e rever todos os episódios no meu Canal YouTube ou no site do Canal10, você pode ver esta receita aqui.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g tiras de frango
- a gosto farinha 00
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola échalote
- 200 g ervilhas
- 80 g bacon (em cubos)
- 1 copo vinho branco seco
- a gosto sal
Passos
Para preparar este segundo prato simples, mas muito saboroso, comece lidando com o frango: pegue os filés e corte-os em tiras finas para que cozinhem uniformemente.
Depois de obter todas as tiras, passe-as na farinha, sacudindo levemente para remover o excesso: este passo ajudará a obter um molho leve durante o cozimento.Pique finamente a cebola échalote e transfira para uma frigideira grande com azeite de oliva extravirgem. Deixe a cebola amolecer suavemente por alguns minutos, sem queimar, até que fique macia e translúcida.
Neste ponto, adicione as tiras de frango enfarinhadas e deixe dourar, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas de todos os lados.
Quando o frango estiver bem dourado, adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
Agora adicione o bacon em cubos e as ervilhas (frescas ou congeladas), depois ajuste o sal.
Misture bem todos os ingredientes, cubra com uma tampa e continue cozinhando em fogo médio-baixo por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Se durante o cozimento o fundo secar muito, adicione um pouco de água ou caldo quente.
Quando o frango, as ervilhas e o bacon estiverem bem cozidos e envolvidos por um molho cremoso e perfumado, o prato está pronto para ser servido. As tiras estarão saborosas e perfeitas para acompanhar com pão fresco.
