Bolo de Ar em Fritadeira, macio, rápido e irresistível: se você ainda não experimentou, esta é a receita certa! Queríamos um doce macio e perfumado, perfeito para o café da manhã ou lanche, e com poucos ingredientes preparamos um bolo alto e muito macio, sem nem mesmo ligar o forno.
A fritadeira a ar cozinha de forma rápida e uniforme, mas se você não tem, pode tranquilamente preparar este doce no forno: basta aquecê-lo a 180°C e aumentar o tempo de cozimento em cerca de 5 minutos. Mesmo sem planetária ou batedores específicos, a massa é preparada em poucos minutos com um simples batedor elétrico: nem é necessário bater os ovos separadamente!
Usamos uma forma de 20 cm e, antes de assar, adicionamos algumas colheres de creme de avelã e uma pitada de açúcar cristal na superfície, para dar um toque extra. A base da receita é o nosso amado bolo fit: desta vez, porém, substituímos o leite vegetal pelo integral e a farinha de aveia pela farinha de trigo, para uma versão mais saborosa e tradicional.
Antes de passar para a receita, lembre-se de outras ideias saborosas para cozinhar na fritadeira a ar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 251,60 (Kcal)
- Instrumentos 34,42 (g) dos quais açúcares 18,50 (g)
- Proteínas 4,74 (g)
- Gordura 11,55 (g) dos quais saturados 1,95 (g)dos quais insaturados 8,00 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sódio 19,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 72 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 70 g óleo de sementes
- 80 g leite
- aroma de baunilha (ou o que preferir)
- 180 g farinha de trigo
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- Alguns colher de chá creme de avelã (opcional)
- a gosto açúcar (para a superfície, opcional)
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Forma para bolo
Preparação
Preparando a massa do bolo: em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e comece a bater com o batedor elétrico até obter uma mistura clara e espumosa. Sem parar de misturar, adicione o leite e o óleo em fio. Neste ponto, incorpore a farinha, o aroma de baunilha e, por último, o fermento, continuando a trabalhar a massa com o batedor até que fique lisa e homogênea.
Neste ponto, unte bem a forma de 20 cm com um fio de óleo e despeje a massa dentro. O bolo já está pronto para ser cozido assim como está, mas se quisermos torná-lo ainda mais saboroso, podemos adicionar alguns toques pessoais. Eu, por exemplo, distribuí na superfície algumas colheradas de creme de avelã e uma pitada de açúcar cristal, que ao assar cria uma crostinha deliciosa.
Cozinhe em fritadeira a ar a 160°C por cerca de 25 minutos. Antes de retirar do forno, sempre faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto!
NOTAS
Não tem batedor elétrico? Sem problema! Você pode bater tudo manualmente com um batedor manual: vai levar apenas alguns minutos a mais, mas o resultado será igualmente ótimo.
Quer um bolo ainda mais perfumado? Adicione a casca ralada de uma laranja ou de um limão não tratado à massa.
Fique de olho no cozimento! Cada fritadeira a ar é diferente: após os primeiros 20 minutos, verifique o bolo. Se a superfície estiver dourando muito rápido, você pode cobri-lo com um pedaço de papel manteiga.
Não tem fritadeira a ar? Cozinhe em forno estático a 180°C por cerca de 30-35 minutos, sempre fazendo o teste do palito.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar uma forma diferente da de 20 cm?
Sim, mas recomendo não usar uma maior que 22 cm, caso contrário o bolo ficará mais baixo. Se usar uma forma menor, verifique o cozimento: pode levar alguns minutos a mais.
O creme de avelã deve ser adicionado antes ou depois do cozimento?
Deve ser adicionado antes do cozimento, diretamente na superfície da massa. Dessa forma, ele derreterá levemente e formará um coração saboroso ou uma superfície marmorizada, dependendo de onde você colocar.
