Flores de abobrinha estilo omelete, isso porque às vezes não temos tempo de preparar um aperitivo delicioso ou um segundo prato super, e nem sempre fica bom. Como aperitivo, eu queria preparar flores de abobrinha recheadas com mussarela e anchovas, então pensei também em omeletes. Nada, sem mussarela é difícil preparar flores recheadas ou omeletes. E é assim que surge uma bela omelete com os mesmos ingredientes cozidos juntos na frigideira com cebola e anchovas. Tenho certeza de que também acontece com você de começar com uma ideia e acabar preparando outra coisa, talvez ainda melhor.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 249,77 (Kcal)
- Instrumentos 5,91 (g) dos quais açúcares 0,57 (g)
- Proteínas 16,90 (g)
- Gordura 18,81 (g) dos quais saturados 7,04 (g)dos quais insaturados 3,39 (g)
- Fibras 1,88 (g)
- Sódio 1.677,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar as flores de abobrinha
- 450 g abobrinhas (com as flores)
- 3 ovos
- 60 g pecorino romano
- 3 anchovas em óleo
- 1 cebola
- 1 pitada sal
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para preparar as flores de abobrinha estilo omelete
- Frigideira
- Tigela
- Prato fundo
- Garfo
- Ralador
Passos para preparar as flores de abobrinha
Sem descascar as abobrinhas, corte-as em pedacinhos, assim como as cebolas e as flores de abobrinha. Adicione as anchovas e um fio de azeite de oliva, coloque tudo na frigideira e cozinhe por 15 minutos.
Abra os ovos em um prato.
Adicione o pecorino romano e uma pitada de sal.
Misture tudo.
Enquanto isso, as abobrinhas com as flores estão cozidas. Adicione os ovos e cozinhe por 8 minutos em fogo baixo.
Vire a omelete algumas vezes, até que fique dourada de ambos os lados.
Aqui estão prontas as flores de abobrinha estilo omelete.
Dizemos que a ideia era preparar as flores de abobrinha recheadas e fritas em massa. Mas acontece que às vezes você se esquece de comprar a mussarela e então muda a receita.
Conselhos
Aqui vai um pequeno conselho sobre como preparar flores de abobrinha recheadas com ricota e queijo. Deliciosas!
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/fiori-di-zucca-ripieni-ricotta-e-formaggio/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/fiori-di-zucca-ripieni-ricotta-e-formaggio/
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual é a época das flores de abobrinha?
Elas começam na primavera e durante todo o verão é a época em que se encontram em abundância as flores de abobrinha.
