O Bolo de Anel Fit na Fritadeira a Ar é a versão leve e rápida do clássico bolo de anel de aveia, perfeito para quem busca um doce saudável sem abrir mão do sabor. Fiz este bolo de anel a partir da receita básica com farinha de aveia, adaptando-a para a fritura a ar: o resultado é surpreendente, com uma consistência quebradiça e macia e um sabor único dado pela própria farinha de aveia.
A preparação é realmente simples e ao alcance de todos: não é necessário separar os ovos ou seguir passos complicados, basta um batedor elétrico e em poucos minutos a massa está pronta. Mesmo o cozimento é rápido, ideal quando se tem pouco tempo mas muita vontade de doce. É perfeito para o café da manhã, para um lanche saudável, como lanche pós-treino ou até mesmo para colocar na mochila dos pequenos para a escola.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 248,26 (Kcal)
- Instrumentos 31,96 (g) dos quais açúcares 17,07 (g)
- Proteínas 4,87 (g)
- Gordura 11,90 (g) dos quais saturados 2,30 (g)dos quais insaturados 9,32 (g)
- Fibras 1,71 (g)
- Sódio 26,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 70 g óleo de sementes
- 80 g leite (ou leite de aveia)
- aroma de baunilha
- 180 g farinha de aveia
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Forma de abrir
Preparação
Em uma tigela grande, quebramos os ovos e adicionamos o açúcar.
Com as batedeiras elétricas, batemos a mistura até torná-la fofa e espumosa.
Sempre continuando a mexer, juntamos o óleo de sementes aos poucos, depois o leite.
Adicionamos a farinha de aveia, algumas gotas de aroma de baunilha e, por fim, o fermento em pó para bolos.
A massa ficará homogênea mas bastante líquida, e é normal que seja assim.
Despejamos em uma forma de 20 cm de abrir previamente untada.
Assamos a 160°C por cerca de 25 minutos na fritadeira a ar.
Antes de tirar do forno, fazemos sempre o teste do palito: se sair seco, o bolo de anel está pronto!
NOTAS
Este bolo de anel fit é perfeito para um café da manhã leve mas saboroso, graças à farinha de aveia e ao uso de ingredientes simples.
Se você não tem a fritadeira a ar, sem problemas: você pode assá-lo também no forno estático a 180°C por cerca de 30 minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha 00, integral ou de espelta. Tenha em mente que a consistência pode variar ligeiramente.
