O bolo 7 potes na air fryer é uma variante simples e rápida do clássico bolo de fôrma, perfeito para o café da manhã ou lanche. Para adaptá-lo à fôrma menor da air fryer, preparei uma versão reduzida, chamada de “4 potes”, mas o resultado é surpreendentemente fofo e saboroso. A massa é preparada em poucos minutos com uma batedeira, sem ter que bater as claras separadamente: mas se desejar um bolo ainda mais alto e fofo, pode incorporá-las batidas em neve delicadamente de baixo para cima. Escolhi assá-lo na air fryer para não ligar o forno durante o verão, mas, naturalmente, você também pode prepará-lo no forno tradicional. Uma receita simples, versátil e pronta para conquistar toda a família.
Antes de passar para a receita, um pequeno menu na air fryer:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 238,10 (Kcal)
- Instrumentos 36,09 (g) dos quais açúcares 22,02 (g)
- Proteínas 3,70 (g)
- Gordura 9,85 (g) dos quais saturados 1,94 (g)dos quais insaturados 7,57 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sódio 19,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 76 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pote iogurte de fruta (ou natural)
- 1 pote açúcar
- 2 ovos
- 1 pote farinha de trigo
- 1/2 pote fécula de batata
- 1/2 pote óleo de sementes
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Air fryer
- 1 Fôrma para bolo
Passos
Primeiro, despeje o iogurte em uma tigela grande: o potinho dele servirá como medidor para os outros ingredientes.
Adicione o açúcar e comece a misturar com a batedeira até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos inteiros e continue trabalhando a massa até ficar bem amalgamada.
Continuando a misturar com a batedeira, adicione a farinha e a fécula peneiradas, depois adicione o óleo de sementes.
Por último, incorpore o fermento em pó e trabalhe tudo até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa na fôrma de bolo. Se utilizar uma fôrma descartável, não será necessário untá-la, enquanto com uma fôrma clássica, lembre-se de untar e enfarinhar antes de despejar a massa.
Asse na air fryer por cerca de 35 minutos. Se sua air fryer não for muito potente, como a que utilizo na casa de praia, ajuste a temperatura para 180°C; se, ao contrário, você tiver um modelo mais moderno e potente, será suficiente assar a 160°C.
NOTAS
O bolo se mantém fofo por vários dias se guardado em um porta-bolos com tampa.
Se não tiver uma air fryer, você pode assá-lo em forno tradicional a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
Sempre lembre-se de fazer o teste do palito antes de desenformar: se sair seco, o bolo está pronto.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim, no lugar do iogurte, você pode usar a mesma quantidade de creme de leite ou ricota macia. O resultado será sempre fofo e saboroso, mesmo que com uma textura ligeiramente diferente.
Como posso saber se o bolo está assado na air fryer?
O melhor método é o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair seco, a cocção está terminada.
