Se você quer se divertir na cozinha com um prato fresco e original, experimente agora esta Salada de Pepino, a famosa salada de pepino que conquistou a web! Eu a descobri online, intrigada por sua aparência simples mas deliciosa, e depois de experimentá-la… nós nos apaixonamos! Até meu marido adorou e disse que lembra muito os sabores do Norte da Europa.
É uma salada muito rápida de preparar, completa e perfeita como prato único de verão, especialmente se acompanhada de um bom pão. Você pode montá-la diretamente no recipiente em que será consumida: é fácil de transportar, então é ideal para a pausa para o almoço ou para levar à praia.
Antes de passar para a receita, lembro de outras ideias deliciosas para a pausa para o almoço
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 165,06 (Kcal)
- Instrumentos 9,32 (g) dos quais açúcares 4,47 (g)
- Proteínas 14,68 (g)
- Gordura 7,98 (g) dos quais saturados 0,68 (g)dos quais insaturados 2,40 (g)
- Fibras 1,39 (g)
- Sódio 476,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 pacote atum em óleo
- 1/2 cebola
- 1 fio molho de soja
- 2 colheres queijo cremoso
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Tigela
Preparo
O preparo é realmente muito fácil, e se você quiser pode seguir também no vídeo. Primeiro começamos com o pepino: cortamos as duas extremidades e esfregamos contra o próprio pepino para tirar um pouco do sabor amargo. Lavamos bem e fatiamos finamente direto na tigela onde vamos temperar tudo. Adicionamos a cebola picada, o atum com todo o óleo da lata, um fio de molho de soja e duas colheres de queijo cremoso. Misturamos bem… e nossa salada está pronta para saborear!
NOTAS
Esta salada é perfeita quando está calor ou você tem pouco tempo: fresca, rápida e super saborosa. Se você não gosta muito do sabor forte da cebola, pode deixá-la de molho em água fria por alguns minutos antes de usar, assim ficará mais suave. O queijo cremoso deixa tudo cremoso, mas se preferir, pode usar iogurte grego. E para um toque extra, você pode adicionar algumas sementes de gergelim ou um punhado de milho.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, você pode prepará-la algumas horas antes e deixá-la na geladeira, na verdade, assim os sabores se misturam melhor. No entanto, recomendo adicionar o queijo cremoso e o molho de soja pouco antes de servir, assim fica mais fresca e cremosa.
