Piadina hamburger: a receita rápida e deliciosa para experimentar já, perfeita para uma refeição saborosa que agrada sempre adultos e crianças. Prepara-se em poucos minutos e é ideal quando se quer algo gostoso, mas tem pouco tempo. Eu usei as piadinas feitas em casa, mas também servem as já prontas: basta uma frigideira antiaderente ou uma chapa no fogão, e em poucos minutos o almoço está servido!
Desta vez, escolhi carne moída, tomates secos em óleo, salada, sal e pimenta: uma combinação simples, mas excepcional. Podemos enriquecê-la sempre com ingredientes diferentes ou adicionar um molho para torná-la ainda mais saborosa. Um prato completo e saboroso, sem sequer acender o forno!
Antes de passar para a receita, outras ideias saborosas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 659,47 (Kcal)
- Instrumentos 16,07 (g) dos quais açúcares 1,81 (g)
- Proteínas 54,43 (g)
- Gordura 41,62 (g) dos quais saturados 17,26 (g)dos quais insaturados 18,66 (g)
- Fibras 2,43 (g)
- Sódio 2.204,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 piadina
- 150 g carne moída de boi
- sal
- pimenta
- 2 fatias de queijo cheddar
- 5 tomates secos em óleo
- q.b. salada mista
Ferramentas
- 1 Frigideira de ferro fundido
- 1 Espátula
Preparação
Pegue a carne moída e, com as mãos, amasse-a diretamente na piadina, formando uma camada fina. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Aqueça bem uma chapa ou uma frigideira antiaderente e coloque a piadina na parte da carne, deixando cozinhar até ficar bem dourada.
Com a ajuda de uma espátula, vire delicadamente a piadina, tomando cuidado para não quebrar a camada de carne. Continue cozinhando sempre na mesma chapa e recheie imediatamente com uma fatia de queijo, alguns tomates secos em óleo e um pouco de salada fresca.
Sempre com a ajuda da espátula, dobre a piadina ao meio, como se fosse um sanduíche, e deixe dourar bem de ambos os lados. Em poucos minutos, estará bem quente, crocante por fora e derretida por dentro… uma verdadeira delícia
NOTAS
Se quiser uma versão mais leve, use carne magra ou hambúrgueres vegetais.
Os tomates secos em óleo dão um toque extra, mas você pode substituí-los por tomates frescos, grelhados ou secos.
Para um sabor ainda mais rico, adicione um molho: maionese, iogurte, mostarda ou o que preferir!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a piadina hamburger com antecedência?
Sim, você pode cozinhar a carne e preparar os ingredientes com antecedência. Na hora de servir, basta aquecer a piadina e montá-la em poucos minutos!
