Nutellini fáceis na fritadeira a ar: biscoitos deliciosos com creme de avelã que se preparam em poucos minutos, com apenas 3 ingredientes e sem ligar o forno.
Esta receita surgiu da minha vontade de algo doce, mas sem suar no fogão: comecei com os clássicos Nutellotti, mas com algumas pequenas variações pensadas especialmente para o verão. Com o calor destes dias, decidi assá-los na fritadeira a ar: uma verdadeira salvação na cozinha, especialmente quando as temperaturas sobem!
Ao invés de colocar o creme de avelã por cima, como na receita original, preferi adicionar uma amêndoa inteira. Obviamente, pode-se escolher também uma avelã, que talvez seja ainda mais adequada, ou uma cereja em calda… ou nada, pois são deliciosos assim mesmo.
São biscoitinhos super macios e fáceis de fazer: nada de batedeiras, nada de misturadoras. Você só precisa de uma tigela, uma colher e as mãos. Em 9 minutos de cozimento, estão prontos para saborear, sem fermento e com uma consistência perfeita. Uma daquelas receitas espertas que salvam a sobremesa em poucos passos!
Antes de passar para a receita, lembramos de outros biscoitos deliciosos e rápidos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 86,55 (Kcal)
- Instrumentos 11,77 (g) dos quais açúcares 5,30 (g)
- Proteínas 1,96 (g)
- Gordura 3,65 (g) dos quais saturados 2,85 (g)dos quais insaturados 0,60 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sódio 8,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 180 g Nutella® (ou creme de avelã)
- 1 ovo
- 150 g farinha 00
- 20 amêndoas (opcionais)
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
Preparo
Em uma tigela grande, colocamos a Nutella (ou o creme de avelã que preferirmos).
Adicionamos o ovo e a farinha.
Mexemos tudo com uma colher.
Quando a massa ficar homogênea e consistente, transferimos para a bancada.
Não é necessário enfarinhar: a massa não gruda e é fácil de trabalhar.
Trabalhamos a massa na bancada por alguns minutos, apenas até deixá-la ainda mais homogênea.
Você verá que tem uma consistência macia, mas não pegajosa: é fácil de trabalhar mesmo sem farinha.
Neste ponto, cortamos com as mãos pequenos pedaços de massa.
Enrolamos entre as palmas formando bolinhas, depois as colocamos diretamente na grelha da fritadeira a ar.
📌 Dica: na foto eu não usei, mas recomendo colocar uma folha de papel manteiga por baixo, porque durante o cozimento as bolinhas crescem um pouco e correm o risco de entrar na grelha.
Se quiser, pode decorar a superfície com uma amêndoa, uma avelã, uma cereja ou deixá-los simples: são deliciosos assim também!
Cozinhamos os Nutellini a 160°C por 9 minutos na fritadeira a ar.
NOTAS
Os Nutellini são docinhos super rápidos, perfeitos quando queremos algo bom mas não temos muito tempo. A massa se prepara em um instante, é fácil de trabalhar com as mãos. Se quiser torná-los ainda mais saborosos, pode decorar a superfície com uma amêndoa, uma avelã ou uma cereja: o visual também conta. Obviamente, se você não tiver uma fritadeira a ar ou preferir o cozimento tradicional, pode assá-los também no forno estático a 180°C por cerca de 12 minutos. Uma vez frios, guarde-os em uma lata ou em um pote hermético: eles permanecem macios por alguns dias… sempre que não desapareçam antes!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Não tenho fritadeira a ar, posso usar o forno?
Sim! Asse no forno estático a 180°C por cerca de 12 minutos. Ficam ótimos assim também.
A massa pode ser preparada com antecedência?
Recomendo prepará-la e usá-la imediatamente. A massa é rápida de fazer e não precisa de descanso.
