Apresento a você o Torrone dos Mortos: apenas 4 ingredientes para uma sobremesa fácil, tradicional, única e deliciosa.
O feriado no início de Novembro pode parecer um dos momentos mais “tristes” do ano: o tempo não é dos melhores, os dias estão mais curtos, o tempo parece escasso.
Eu nunca concordei com essa visão. O outono é uma das estações que mais amo, com suas cores quentes, seu conforto, seus sabores, seus aromas e suas belas tradições. Uma delas é o feriado de Todos os Santos, ideal para passear e preparar várias sobremesas deliciosas.
Este que mostro hoje é típico da minha região, Nápoles, onde honramos o dia dedicado aos nossos falecidos com esta sobremesa muito fácil de fazer, mas com grande impacto. Faça da maneira mais fácil possível, e você não precisará nem acender o forno.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todos os Santos
- Potência 101,30 (Kcal)
- Instrumentos 5,73 (g) dos quais açúcares 4,41 (g)
- Proteínas 1,82 (g)
- Gordura 8,00 (g) dos quais saturados 2,44 (g)dos quais insaturados 2,15 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sódio 6,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar o Torrone dos Mortos fácil
Aqui estão as medidas para preparar um torrone de 15×10 cm. Dobre as medidas se necessário.
- 100 g chocolate amargo
- 200 g chocolate branco
- 150 g creme de avelãs
- 50 g avelãs inteiras descascadas
Ferramentas
- 1 Espátula espátula de silicone
- 1 Assadeira Assadeira
Os passos para o Torrone dos Mortos fácil
Derreta em banho-maria ou no micro-ondas metade do chocolate amargo, e com a ajuda de um pincel ou de uma espátula use-o para revestir toda a forma de alumínio. Coloque na geladeira por cerca de vinte minutos. Derreta o restante do chocolate amargo e crie outra camada de revestimento. Deixe solidificar bem na geladeira.
Agora podemos derreter em uma tigela todo o nosso chocolate branco, até que fique completamente líquido. Enquanto mexemos para mantê-lo bem fluido e liso, adicionamos o creme de avelãs. Mexa sempre até que estejam bem misturados e que se obtenha um creme colorido, liso e espesso.
É a hora das avelãs. Mergulhe-as no creme e misture para distribuí-las bem.
Agora podemos adicionar toda a mistura à nossa casca de chocolate amargo e nivelar bem. Deixe descansar na geladeira por algumas horas. Nosso torrone está pronto para ser desenformado, cortado e saboreado.
Conservação, dicas e variações
Mostrei a você a versão clássica tradicional, mas este torrone é uma sobremesa que se presta a variações das mais diversas. Podemos usar nossa imaginação para criar as combinações mais saborosas: creme de pistache e amêndoas, pasta de avelãs, creme ao kinder e arroz tufado, as combinações são infinitas!
O torrone pode ser conservado na geladeira, coberto, por cerca de dez dias. Mas ninguém nunca o viu durar tanto XD
