Camarões na frigideira, um segundo prato suculento que se prepara em poucos minutos para uma refeição rica em elementos nutricionais importantes.
Se conseguirmos consumir camarões frescos, o sabor do mar será ótimo, mas é um prato que continua delicioso e libera todo o seu sabor mesmo utilizando camarões pré-cozidos e congelados.
Os camarões com sua carne firme e suculenta combinam bem com aromas frescos como salsa, alho e pimenta para uma verdadeira explosão de sabor.
Em poucos minutos, os camarões na frigideira estão prontos para deliciar nossos paladares com sua bondade. Seu cozimento rápido, que vimos também para os camarões, permite saborear imediatamente um prato rico em sabor e genuinidade.
Você pode adicionar os camarões às suas saladas para um prato de verão completo ou servir entre aperitivos e entradas, verá que será um grande sucesso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 197,11 (Kcal)
- Instrumentos 1,85 (g) dos quais açúcares 0,03 (g)
- Proteínas 25,54 (g)
- Gordura 6,85 (g) dos quais saturados 0,67 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,07 (g)
- Sódio 380,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 750 g camarões
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1/2 copo vinho branco
- 1/2 copinho conhaque (Opcional)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- 1 ramo salsa (ou picada)
- 2 dentes alho
Ferramentas
Para cozinhar os camarões, recomendo uma boa frigideira de 28/30 cm de diâmetro com tampa de vidro, isso permitirá usar poucas gorduras e ter um prato suculento
- 1 Frigideira
Preparação
Lave os camarões em água corrente, eu sempre recomendo, se desejar, com uma faca afiada, faça um corte no dorso e retire a linha preta.
Coloque os camarões na frigideira com o alho cortado em pedaços grandes, a salsa picada, sal, azeite e pimenta. Cubra com a tampa e leve ao fogo alto nos primeiros cinco minutos, mexendo se necessário.Quando os camarões estiverem cozidos e sua água natural tiver evaporado, regue com o vinho branco e deixe evaporar sem secar muito. Você pode repetir a mesma operação com o conhaque, pois ele realça o sabor do peixe. Depois que o líquido evaporar, mas ainda permanecer um prato suculento, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais dois minutos, depois desligue o fogo e aproveite 😉.
NOTAS
os camarões são um prato bom para saborear quente com seu molho saboroso para acompanhar com um bom pão fresco, mas você também pode servir em espetinhos junto com entradas ou aperitivos.
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