Passos para realizar o tronco de Natal com pesto, presunto e provolone

• Para preparar o tronco de Natal com pesto, presunto e provolone, a primeira coisa a fazer é colocar um filme plástico sobre uma superfície de trabalho. Coloque no centro do filme plástico as fatias de pão de forma lado a lado, sobrepondo-as cerca de 1 centímetro. Achate-as bem com a ajuda de um rolo de massa, as fatias devem estar bem presas, caso contrário, abrirão no momento de enrolar. Espalhe um pouco de pesto nas fatias de pão, eu usei o já pronto sem alho, depois coloque as fatias de presunto cozido e por cima as fatias de provolone.

• Você pode escolher se quer colocar outros tipos de queijo, coloque o que você preferir. Agora é o momento de fechar o rolo e devo admitir que para mim foi o momento mais difícil. Com a ajuda do filme plástico, feche bem o rolo de pão, se quiser pode fazê-lo mais longo enrolando pela parte mais longa ou decidir enrolá-lo pela parte mais curta, assim o rolo ficará mais curto, mas mais largo. Eu enrolei pela parte mais longa e fechei bem com o filme plástico, como se fosse um grande doce. Já aviso que as fatias de pão tendem a abrir, mas você deve tentar segurar bem o pão com os dedos para fechá-lo. Quando terminar de realizá-lo, coloque-o na geladeira por 3 horas para firmar. Será mais fácil de cortar.
  

  Após as 3 horas, pegue o pão, corte-o em três pedaços, um pedaço você pode cortar em diagonal, o outro reto. Arrume os pedaços ao lado do tronco. Em uma tigela, coloque o queijo cremoso, uma colher de chá de pesto e um fio de azeite de oliva extravirgem, misture bem. Com a ajuda de uma colher, cubra o tronco com o creme de queijo e crie o efeito das veias de madeira com os dentes de um garfo.

• Se quiser, pode decorá-lo com alguns raminhos de ervas aromáticas, com algumas bagas de zimbro. Você pode decidir servi-lo imediatamente ou colocá-lo na geladeira e levá-lo à mesa posteriormente. Lindo e cênico, perfeito para levar à mesa durante o almoço de Natal!