O macarrão com bacon e legumes grelhados, enriquecido com farinha de rosca crocante, é um prato principal rico e com um sabor único.
Para realizar esta receita, grelhei abobrinhas e berinjelas, depois, em separado, refoguei o bacon com um pouco de molho de tomate. Uma vez cozido o macarrão, juntei tudo e servi à mesa com uma pitada de farinha de rosca torrada.
Com ingredientes frescos e genuínos, você servirá à mesa um prato de dar água na boca!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- 2 fatias bacon
- 2 colheres molho de tomate
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 dente alho
- q.b. orégano seco
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Chapa de ferro fundido
Passos
Para preparar o macarrão com bacon e legumes grelhados, lave e corte a abobrinha e a berinjela.
Corte-os no sentido do comprimento com espessura de um centímetro. Aqueça a chapa e grelhe-os dos dois lados.
Em uma panela, doure levemente um dente de alho com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Em seguida, adicione orégano, pimenta malagueta picada (se desejar), e o bacon cortado em tiras. Refogue e adicione o molho de tomate.
Misture bem, ajuste o sal e cozinhe até que o molho esteja ligeiramente reduzido. Por último, adicione os legumes grelhados em pedaços e deixe apurar por alguns minutos.
Em uma frigideira pequena, aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem, adicione a farinha de rosca e deixe torrar.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada e fervente; uma vez cozido (preferencialmente al dente), escorra, coloque na panela com os legumes e o bacon.
Misture para incorporar tudo, e se necessário adicione um pouco da água do cozimento do macarrão.
Sirva decorando com a farinha de rosca torrada e bom apetite!
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