A salada com grão-de-bico e tomatinhos confit é um prato único, rico e saboroso, perfeito para saborear frio, até mesmo fora de casa.
Para esta receita, cozinhei os tomatinhos confit na fritadeira a ar quente e salteei o grão-de-bico com cebola e curry na frigideira. Por último, juntei tudo com uma salada mista e servi à mesa com pão torrado.
Com ingredientes simples, você fará um prato de sabor único!
Você pode preparar os tomatinhos confit de outras formas:
Tomatinhos confit na frigideira
Tomatinhos confit em conserva de óleo
Experimente também:
Farro com grão-de-bico temperado e tomatinhos confit
Veja a coleção Salada: 10 receitas deliciosas para o verão
Para outras receitas feitas na fritadeira a ar quente, consulte o especial Fritadeira a ar quente (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g salada mista
- 300 g grão-de-bico enlatado
- 1 colher curry
- 200 g tomatinhos
- q.b. cebola
- 1 raminho tomilho
- 1 raminho orégano
- 1 colher açúcar
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Papel para fritadeira a ar
Passos
Para fazer a salada com grão-de-bico e tomatinhos confit, lave e limpe os tomatinhos. Corte-os ao meio e coloque-os no cesto da fritadeira a ar, revestido com papel manteiga, com a parte cortada virada para cima.
Salpique sal nos tomatinhos, depois tempere-os com açúcar, alho picado, orégano e tomilho. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Cozinhe na fritadeira a ar quente a 160°C por 10 minutos. Em seguida, aumente para 180°C e cozinhe por mais 10 minutos, e finalmente a 200°C por 5 minutos. Os tomatinhos estarão prontos quando estiverem levemente tostados, mas não secos.
Em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem, curry e cebola picada. Leve ao fogo e deixe a cebola murchar levemente.
Depois, adicione o grão-de-bico e salteie na frigideira por alguns minutos para pegar sabor e torrar levemente. Tempere com sal no final.
Em um prato ou tigela, coloque a salada (já lavada e limpa) e tempere com o grão-de-bico e os tomatinhos.
Se desejar, você pode adicionar azeite, vinagre ou limão, uma pitada de sal e pimenta. Bom apetite!
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