O bolo invertido de pêssegos é uma daquelas sobremesas de família sempre presente na minha casa, delicioso e fofinho, ideal para um lanche mas também como sobremesa após o jantar!
Um bolo infalível que tenho certeza que fará um sucesso! Espero que gostem e espero vocês no meu perfil Instagram @isaporidicasa com seus comentários!!!
OUTRAS RECEITAS COM PÊSSEGOS:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 450 g pêssegos nectarinas (sem os caroços)
- 2 ovos
- 130 g açúcar
- 140 g manteiga amolecida
- 125 ml leite
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 200 g farinha 00
- 1 raspas de limão (raladas)
- 120 g açúcar mascavo
- 40 g manteiga
- 1 colher de sopa água
Ferramentas
- Forma com fundo removível de 22 cm de diâmetro
- Batedeira elétrica
- Tigela
Preparação do bolo invertido de pêssegos
Em uma panela de fundo grosso coloque o açúcar mascavo, a manteiga e a água e cozinhe até formar um caramelo de cor marrom.
Corte os pêssegos em fatias não muito finas, forre a forma de 22 cm de diâmetro com papel manteiga e distribua o caramelo por cima
Disponha os pêssegos em forma de leque sobre o caramelo.
Coloque na tigela a manteiga amolecida e o açúcar e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e cremosa.
Adicione os ovos e continue batendo com a batedeira
Adicione a farinha peneirada com o fermento para bolos, o leite em temperatura ambiente e as raspas de limão raladas.
Bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura homogênea e cremosa
Despeje a massa na forma diretamente sobre os pêssegos e nivele com uma espátula. Asse no forno a 180° por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente, depois desenforme virando em um prato. Bom apetite! E, se quiser, você encontra todas as videoreceitas no perfil do Instagram @isaporidicasa AQUI
