A massa com erva-doce e guanciale é um primeiro prato com um molho simples, mas cheio de sabor.
Para realizar esta receita, dourei o guanciale na panela, ao qual depois adicionei a erva-doce. Uma vez cozida a massa, misturei-a com o molho.
Em poucos minutos e com ingredientes simples, preparei um prato saboroso e de sabor único.
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Receitas com erva-doce
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g massa
- 1 erva-doce
- 3 fatias guanciale
- q.b. orégano seco
- q.b. cebola
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar a massa com erva-doce e guanciale, lave e limpe a erva-doce, depois corte em tiras.
Em uma panela, adicione um fio de azeite extravirgem, cebola picada e, se desejar, pimenta vermelha picada. Coloque no fogo e aqueça em fogo baixo.
Depois, adicione o guanciale cortado em tiras ou cubos e doure-o.
Por último, adicione a erva-doce e orégano, continue a cozinhar em fogo alto para obter erva-doce crocante. Se preferir a erva-doce macia, pode continuar cozinhando por alguns minutos mais, adicionando um pouco de água.
Cozinhe a massa em água abundante, salgada e fervente; uma vez cozida (de preferência al dente), escorra-a, coloque na panela com o molho e misture por alguns minutos no fogo.
Retire a panela do fogo e sirva, se desejar, com parmesão ou pecorino ralado. Bom apetite!
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