Batatas na fritadeira a ar, leves mas com sabor.
Preparar ótimas batatas saborosas mas leves nunca foi tão simples e rápido como usando a fritadeira a ar. Sinceramente, eu uso a fritadeira a ar como um pequeno forno porque não se pode propriamente falar de fritura; mas tudo o que consigo fazer no forno da cozinha é replicado de forma rápida e em proporções menores na fritadeira a ar.
Pessoalmente, não uso recipientes dentro da fritadeira a ar porque a minha é muito fácil de limpar, então coloco os alimentos diretamente na cesta, tempero lá mesmo e depois cozinho.
esta receita permitirá que você prepare ótimas batatinhas que lembram muito as batatas fritas do famoso fast-food 😉 de fato, são as favoritas dos meus sobrinhos quando vêm me visitar, as preparo para eles e acabam num piscar de olhos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia 6 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 111,01 (Kcal)
- Instrumentos 17,99 (g) dos quais açúcares 0,82 (g)
- Proteínas 2,14 (g)
- Gordura 3,85 (g) dos quais saturados 0,57 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sódio 393,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. tomilho
Ferramentas
Recomendo o uso de um mandoline para cortar as batatas e de uma fritadeira a ar para cozinhá-las
- 1 Mandoline
- 1 Fritadeira a ar
Preparação
A preparação destas batatas na fritadeira a ar é muito simples, se você assistir ao vídeo acima, perceberá o quanto é fácil e rápido.
Descasque as batatas e lave bem em água corrente. Corte as batatas em palitos, utilizando o mandoline será mais fácil; coloque-as em um recipiente cobertas com água por pelo menos 30 minutos.
Retire as batatas da água sem secá-las e coloque diretamente na cesta da fritadeira a ar, adicione a colher de azeite extravirgem, o sal, a pimenta e o tomilho. Cozinhe na fritadeira a ar na potência máxima por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Durante o cozimento, agitei as batatas algumas vezes.
NOTAS
Estas batatas são ótimas consumidas quentes sem a necessidade de acompanhá-las com molhos porque já são bastante saborosas, assim integro o seu valor calórico que é bastante baixo, mas ninguém proíbe de consumi-las com molhos e mesmo aquecidas continuam saborosas.
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Perguntas frequentes
Posso substituir a fritadeira a ar pelo forno?
Sendo dois métodos de cozimento muito semelhantes, você pode usar o forno a 220°C no lugar da fritadeira a ar.
Posso aumentar o tempo de imersão das batatas?
Você pode deixar as batatas na água por até duas horas, eu indiquei o tempo mínimo.Posso aumentar o tempo de imersão das batatas?
Você pode deixar as batatas na água por até duas horas, eu indiquei o tempo mínimo.
