Waffel uma receita simples, com poucos ingredientes que se prepara em poucos minutos, sem necessidade de separar os ovos; para tornar especial um lanche em família, entre amigos ou adoçar um pós-jantar. Minha receita não prevê fermento. Importante para realizar os waffel é a chapa típica para a cozedura, mas é um utensílio facilmente encontrado em qualquer loja de utensílios domésticos a preços bem acessíveis.
É um alimento genuíno que agrada adultos e crianças, podem ser servidos simples com uma camada de açúcar de confeiteiro ou podemos nos divertir enriquecendo-os com vários cremes e frutas frescas ao nosso gosto.
Podemos preparar os waffel também com antecedência e eles se manterão bem por alguns dias se conservados em sacos alimentares ou caixas com tampa hermética, para torná-los ainda mais saborosos bastará aquecê-los por poucos segundos no micro-ondas.
Pessoalmente eu me divirto preparando os waffel com meus sobrinhos porque é realmente uma receita simples, a única precaução é supervisionar as crianças durante a cozedura.
Para quem como nós ama lanches caseiros posso sugerir outras receitas como
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 25 waffel
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Potência 50,18 (Kcal)
- Instrumentos 5,61 (g) dos quais açúcares 3,06 (g)
- Proteínas 0,98 (g)
- Gordura 2,78 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 1,05 (g)
- Fibras 0,08 (g)
- Sódio 6,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 14 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 70 g açúcar
- 70 g manteiga (derretida)
- 90 g farinha 00
- q.b. aroma de baunilha
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Chapa elétrica
Preparação
A preparação dos Waffel é rapidíssima.
Em uma tigela coloque os ovos inteiros com o açúcar e comece a batê-los com a batedeira elétrica. Quando estiverem bem fofos e esbranquiçados, cerca de 3/4 minutos, adicione a manteiga derretida, a farinha e o aroma de baunilha.
Você obterá uma massa compacta, mas muito macia. Unte levemente ambos os lados da chapa e aqueça-a, a luz verde indicará que atingiu a temperatura correta. Esse é o momento de pegar uma concha de massa e colocá-la no centro da chapa, feche delicadamente a tampa para evitar que a massa transborde, espere 2/3 minutos e verifique se estão prontos, se estiverem dourados, pode retirá-los da chapa e continuar cozinhando o restante da massa da mesma maneira. Seus waffel estão prontos para serem saboreados, eu os sirvo com simples açúcar de confeiteiro, mas sua criatividade o ajudará a encontrar o melhor recheio.
Notas
Eu, como medida para a massa a ser cozida, achei adequado uma concha pequena com 6 cm de diâmetro, mas você pode usar a medida que preferir, a diferença será apenas a espessura final dos Waffel que você deseja obter.
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