Muffin de chocolate receita tirada anos atrás da caixa do famoso cacau amargo. São muffins fáceis de fazer e você pode pedir ajuda aos seus filhos para preparar a massa. O sabor do chocolate é muito marcante, são pouco doces e talvez menos macios do que os muffins aos quais estou acostumada, mas vocês vão se apaixonar pelo seu sabor intenso. Esses muffins de chocolate contêm pouca gordura, então são adequados para todos, e acompanham bem todas as bebidas, podendo ser consumidos desde o café da manhã até após o jantar. Para um doce mais delicioso, você pode se divertir decorando seus muffins com cremes como o camy cream que não requer cozimento.
Para os amantes de muffins, deixo mais duas receitas simples e rápidas de muffins clássicos e uma receita mais fit com apenas claras de ovo.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 133,37 (Kcal)
- Instrumentos 19,64 (g) dos quais açúcares 7,16 (g)
- Proteínas 4,21 (g)
- Gordura 5,62 (g) dos quais saturados 3,18 (g)dos quais insaturados 1,96 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sódio 14,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
O ingrediente principal para fazer esses muffins de chocolate é um ótimo cacau amargo
- 2 ovos
- 70 g açúcar
- 100 ml leite
- 50 g manteiga (derretida)
- 170 g farinha de trigo
- 50 g cacau em pó
- 2 colheres gotas de chocolate meio amargo
- q.b. essência de baunilha (ou vanilina)
- 1 pacotinho fermento químico
Ferramentas
Para misturar os muffins, eu uso a batedeira planetária, mas você também pode usar um batedor elétrico comum. Para assá-los, é importante usar forminhas de papel para colocar na forma adequada ou dentro de forminhas de silicone próprias para forno (como você pode ver na foto)
- 1 Batedeira Planetária howork
- 12 Forminhas
Preparação
A preparação da massa é muito simples e você pode pedir ajuda aos seus filhos, mas tenha cuidado para mantê-los longe do forno na hora de assar.
Comece batendo os ovos com o açúcar até ficarem bem claros, em seguida, adicione o restante dos ingredientes na ordem que descrevi e você terá uma bela massa compacta com a qual vai preencher as forminhas (eu coloco uma colher de massa por forminha). Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos e pronto, o cheiro de chocolate vai se espalhar por toda a cozinha.
NOTAS
Estes muffins têm uma excelente superfície lisa que, como já mencionei, é adequada para ser coberta com cremes para fazer ótimos cupcakes. Você pode conservar os muffins por alguns dias em um recipiente fechado.
Esta receita contém um ou mais links de afiliação.
Se você gostou da receita ou tem perguntas, não hesite em comentar aqui ou nas redes sociais Facebook, Pinterest, Instagram e Twitter.
