Massa fria ricota e tomates, uma massa leve e rápida adequada para a estação de verão. Você pode preparar a massa fria ricota e tomates em pouquíssimos minutos, usando o liquidificador você obterá um molho cremoso com o qual temperar a massa diretamente assim que escorrer, sem a necessidade de resfriá-la sob a água.
Basta ter em casa ricota e tomates vermelhos e você preparará um ótimo prato único para consumir imediatamente ou conservar na geladeira também para seus aperitivos.
Pessoalmente, prefiro consumir esta massa pura, mas você pode enriquecê-la com algumas colheres de maionese ou com pimentões em conserva, deixo as receitas
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 261,43 (Kcal)
- Instrumentos 25,45 (g) dos quais açúcares 1,69 (g)
- Proteínas 11,83 (g)
- Gordura 12,65 (g) dos quais saturados 5,26 (g)dos quais insaturados 2,55 (g)
- Fibras 1,88 (g)
- Sódio 993,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 245 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Os ingredientes são poucos, simples e facilmente encontrados, especialmente na estação de verão
- 200 g massa (curta)
- 100 g tomates (vermelhos)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 colher azeite extra virgem
- 200 g ricota
- 4 folhas manjericão
- 20 g cebola roxa
Ferramentas para o molho
Para a preparação do molho, recomendo o uso do liquidificador.
- 1 Liquidificador Moulinex
Preparação
A preparação desta massa fria com ricota e tomates é simples e rápida.
Enquanto prepara o molho para a massa, recomendo ferver cerca de 1,5 l de água salgada. Coloque no copo do liquidificador os tomates, o azeite, sal, pimenta, manjericão e ricota e bata por alguns segundos. Por fim, adicione a cebola roxa, bata novamente e o molho estará pronto. Quando a água ferver, cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem, quando estiver cozida, escorra e tempere diretamente sem resfriá-la sob a água corrente. Consuma a massa fria imediatamente ou conserve-a coberta na geladeira.
Siga os passos da receita no vídeo e veja como é fácil de fazer.
NOTAS
Nesta receita há um ou mais links de afiliação para realizá-la da melhor forma.
É um prato único que pode ser utilizado em porções menores para enriquecer seus aperitivos!
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