Pimentões agridoce, um acompanhamento simples e rápido de preparar diretamente na panela. Os pimentões agridoce são ótimos para saborear tanto quentes quanto frios. Se você decidir levá-los para um almoço no escritório ou um piquenique, eles sempre serão muito apreciados. Os ingredientes para preparar esses pimentões são pouquíssimos e certamente estão presentes em todas as nossas cozinhas, basta adicionar cebola, sal, açúcar, óleo e vinagre.
O tempo de cozimento é curto: em 30 minutos, entre preparação e cozimento, você poderá saborear seus pimentões e usá-los como acompanhamento ou como prato único acompanhado de um bom pão, talvez acabado de sair do forno, como este que proponho nesta receita
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 110,88 (Kcal)
- Instrumentos 8,29 (g) dos quais açúcares 7,40 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Gordura 7,91 (g) dos quais saturados 1,08 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sódio 393,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g pimentões
- 6 g sal
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola
- 1 colher de chá açúcar
- 3 colheres vinagre
- 1/2 copo água
Utensílios de cozimento
Os pimentões agridoce são cozidos diretamente no fogão usando uma boa panela antiaderente
- 1 Panela
Preparação
A preparação dos pimentões agridoce é muito fácil e rápida; em cerca de 30′ no total, você poderá saboreá-los
Lave os pimentões, removendo todas as sementes. Corte os pimentões em uma panela antiaderente, adicione a cebola em fatias, sal, óleo e 1/2 copo de água e leve ao fogão. Refogue em fogo alto por cerca de 5′ ou até que toda a água tenha evaporado.
Quando os pimentões estiverem bem refogados, adicione a colher de chá cheia de açúcar e três colheres de vinagre, abaixe o fogo para médio e complete o cozimento; no total, deve levar cerca de 20′.
Você pode saborear seus pimentões agridoce assim, puros, como acompanhamento ou como prato único, acompanhados de um bom pão.
Notas
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