Bolo de Laranja, um bolo perfumado, sem lactose ótimo para vários momentos do dia, desde o café da manhã até depois do jantar.
Começando pela receita do bolo clássico, substituí o copo de leite pelo suco da laranja espremida e isso conferiu um sabor e uma consistência únicos a este bolo.
O preparo é muito simples e utilizando a batedeira ou a batedeira elétrica fica muito rápido. O bolo de laranja se conserva bem à temperatura ambiente, permanecendo macio por vários dias se guardado nos clássicos recipientes de bolo com tampa.
Na receita, adicionei algumas gotas de chocolate amargo que combinam muito bem com o sabor da laranja, mas você também pode substituí-las por nozes.
Você obterá um bolo muito macio com um sabor delicado, a laranja está presente mas o sabor permanece suave.
Para os amantes de bolos, proponho outras versões, incluindo uma sem açúcar
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 354,64 (Kcal)
- Instrumentos 50,08 (g) dos quais açúcares 28,52 (g)
- Proteínas 5,97 (g)
- Gordura 15,99 (g) dos quais saturados 2,87 (g)dos quais insaturados 11,20 (g)
- Fibras 0,68 (g)
- Sódio 28,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 87 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
O ingrediente principal desta receita são as laranjas frescas das quais usaremos suco e casca
- 4 ovos
- 250 g açúcar
- 165 g suco de laranja
- 150 g óleo de sementes
- 350 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa açúcar (para a superfície)
- 75 g gotas de chocolate amargo
- q.b. casca de laranja (basta 1 laranja)
Ferramentas
Para misturar, recomendo o uso da batedeira ou de uma batedeira elétrica, para espremer as laranjas um espremedor manual. Para cozinhar, é necessário uma forma de bolo com furo central de 26/28 cm de diâmetro.
- 1 Batedeira howork
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Forma para bolo
Preparo
O preparo é muito simples e segue os passos dos bolos clássicos, começando pelos ovos batidos e adicionando gradualmente o restante dos ingredientes.
O primeiro passo é colocar os ovos inteiros na tigela da batedeira, adicionar o açúcar e começar a bater com o batedor até que os ovos fiquem bem claros.
Sempre mexendo, adicione o suco de laranja, a casca, o óleo e, gradualmente, toda a farinha. Quando a massa estiver homogênea, adicione o pacotinho de fermento e, por último, as gotas de chocolate amargo.
Coloque a massa obtida na forma de bolo que você já untou e enfarinhou previamente para torná-la ainda mais antiaderente. Polvilhe a superfície com a colher de açúcar granulado, tentando cobrir toda a superfície de forma leve. Asse em forno já quente a 180° por cerca de 35 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno, o palito deve sair seco.
NOTAS
O bolo de laranja será apreciado por toda a família porque seu sabor é muito doce e delicado, adapta-se perfeitamente a todos os momentos doces do dia e pode ser levado facilmente à escola e ao trabalho para ótimos lanches saudáveis.
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Perguntas frequentes
Posso usar farinha dos tipos 1 e 2?
Você pode tranquilamente utilizar farinhas menos refinadas para a realização desta receita.
