A salada de atum e batatas é uma ideia rica e saborosa para saborear como acompanhamento ou como prato único. Para preparar esta receita, cozinhei as batatas e cenouras e, uma vez frias, fiz uma salada enriquecendo-a com atum, tomatinhos, azeitonas e alcaparras. Você pode preparar esta salada antecipadamente e deixá-la descansar na geladeira: o sabor é garantido!
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- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
Ingredientes
- 3 batatas (médias)
- 150 g atum em óleo
- 2 cenouras
- 5 tomatinhos
- 2 colheres azeitonas verdes
- 1 colher alcaparras
- q.b. orégano seco
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar a salada de atum e batatas, lave e descasque as batatas, descasque as cenouras e cozinhe tudo em bastante água salgada.
Para saber se as batatas estão cozidas, use um palito de dente: se ele entrar facilmente, as batatas estão macias, caso contrário, ainda estão cruas.
Uma vez cozidas, escorra e deixe esfriar, depois corte as batatas em cubos e as cenouras em rodelas.
Uma vez frias, coloque em uma saladeira as batatas, as cenouras e o atum escorrido.
Adicione também os tomatinhos cortados em quartos, perfume com orégano seco e enriqueça a salada com alcaparras e azeitonas cortadas em pedaços.
Ajuste o sal e o azeite, misture bem para integrar os ingredientes. Coloque na geladeira para descansar.
Bom apetite!
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