Os crostini com uva e taleggio são um aperitivo de sabor outonal, muito rápido de preparar, só precisa de poucos minutos, e de sabor realmente ótimo, possível pela combinação da uva com o taleggio, dois ingredientes que juntos criam uma verdadeira explosão de sabores única.
Desta vez também recomendo que experimente a receita e, como sempre, espero seus comentários no meu perfil Instagram@isaporidicasa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 5 fatias pão
- 130 g uva branca
- 2 colheres de chá mel
- 1 raminho alecrim
- sal
- pimenta
- azeite de oliva extra virgem
- 200 g Taleggio
Ferramentas
- Tábua de corte
Passos
Lave bem as uvas, seque com papel toalha e coloque na tábua de corte. Corte cada uva ao meio e retire as sementes com a ajuda de uma faca de ponta afiada
Coloque na frigideira o mel com o raminho de alecrim, as uvas e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos até que os ácidos estejam caramelizados, mas ainda mantenham sua consistência. Apague o fogo e reserve.
Coloque as fatias de pão na assadeira, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e asse em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 5 minutos, até que o pão esteja dourado
Retire o pão do forno, espalhe imediatamente sobre cada fatia o taleggio de que você já retirou a casca. Decore finalmente com as uvas caramelizadas, adicione uma pitada de pimenta e sirva imediatamente. Bom apetite!
