Os crostini com ricota e molho de amoras são aperitivos saborosos, feitos com fatias de pão torrado recheadas com ricota e molho de amoras com vinagre balsâmico. Fazer esta receita é fácil e rápido! Recomendo fazer o molho de amoras em abundância, pois combina muito bem também com outros tipos de queijos, mas é ideal também para temperar peixe ou carne. Para o bom resultado desta receita, aconselho usar amoras frescas, ainda melhor se forem silvestres colhidas localmente.
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Crostini e canapés
Receitas com amoras – Doces e salgadas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 4 fatias pão
- 200 g ricota
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g amoras
- 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. manjericão
- q.b. sal
Passos
Para fazer os crostini com ricota e molho de amoras, em uma panelinha coloque as amoras e algumas folhinhas de manjericão.
Adicione também o vinagre balsâmico e o azeite, leve ao fogo baixo e cozinhe, levando à fervura por 5 minutos. Depois retire do fogo, salgue e deixe esfriar.
Tempere as fatias de pão com um fio de azeite de oliva extra virgem, depois torre em uma grelha antiaderente, previamente aquecida. Deixe tostar por alguns minutos de cada lado.
Pegue uma fatia de pão, distribua a ricota por cima e tempere com o molho de amoras.
Repita a operação para as outras fatias de pão. Sirva decorando com algumas folhas de manjericão e bom apetite!
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