O bolo de coco e chocolate é um doce assado de sabor irresistível. Criei esta receita preparando uma mistura de ovos, açúcar, óleo e farinha, adicionando também iogurte de coco; depois acrescentei chocolate em pedaços e assei. Uma vez assado e frio, decorei o bolo com creme de avelã e coco ralado.
Para outras receitas consulte a coleção Bolo – Receitas para o café da manhã
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 120 g iogurte de coco
- 120 ml óleo de girassol
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 180 g farinha 00
- 20 g chocolate ao leite
- q.b. creme de avelã
- q.b. coco ralado
Ferramentas
- Forma de bolo
Passos
Para fazer o bolo de coco e chocolate, com a ajuda de uma batedeira, bata o açúcar com o óleo de girassol e o iogurte até obter uma mistura fofa.
Adicione os ovos, um a um, garantindo a absorção completa do anterior, continue batendo até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento. Adicione uma colher de farinha de cada vez à mistura de ovos, garantindo a absorção completa antes de adicionar mais, continue batendo para misturar bem os ingredientes.
Unte e enfarinhe a forma com furo (usei uma forma de 17 cm de diâmetro e 10 cm de altura) e despeje a mistura. Coloque o chocolate em pedaços sobre a superfície.
Asse em forno pré-aquecido (usei ventilado) a 175°C por 40-45 minutos, faça o teste do palito.
Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois disso, vire-o em um prato e retire da forma.
Espalhe o creme de avelã sobre a superfície e coco ralado. Aproveite!
Se fizer uma das minhas receitas, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
