O bolo de coco e chocolate é um doce assado irresistível. Eu preparei esta receita criando uma mistura de ovos, açúcar, óleo e farinha, adicionando também iogurte de coco; depois adicionei chocolate em pedaços e assei. Uma vez assado e resfriado, decorei o bolo com creme de avelãs e coco ralado.
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Bolo – Receitas para o café da manhã
Doces de coco e chocolate
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 120 g iogurte de coco
- 120 ml óleo de semente de girassol
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 180 g farinha 00
- 20 g chocolate ao leite
- q.b. creme de avelãs
- q.b. coco ralado (rapê)
Ferramentas
- Forma de bolo
Passos
Para preparar o bolo de coco e chocolate, com a ajuda da batedeira elétrica, bata o açúcar com o óleo de semente de girassol e o iogurte, até obter uma mistura espumosa.
Adicione os ovos, um de cada vez e até completa absorção do anterior, continuando a bater, até que os ingredientes estejam completamente misturados.
Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento. Adicione uma colher de cada vez de farinha à mistura de ovos, até completa absorção do anterior, continuando a bater para misturar perfeitamente os ingredientes.
Unte e enfarinhe a forma com buraco (usei uma forma de 17 cm de diâmetro e 10 cm de altura) e despeje a mistura. Espalhe o chocolate em pedaços na superfície.
Asse no forno (usei ventilado) já aquecido a 175°C por 40-45 minutos, faça o teste do palito.
Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, vire-o sobre um prato e retire-o da forma.
Despeje na superfície o creme de avelãs e o coco ralado. Aproveite!
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