Os mini cookies de aveia e chocolate são bolinhas saborosas de biscoitos enriquecidas com frutas secas, perfeitas para mergulhar no leite no café da manhã. Para esta receita, fiz cookies sem lactose e formei pequenas bolinhas que assei na fritadeira a ar quente; no procedimento, você também encontrará as instruções para assá-los no forno. Uma vez assados e resfriados, você não verá a hora de mergulhá-los no leite!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Forno
Ingredientes
- 100 g flocos de aveia
- 150 g farinha 00
- Meia colher fermento em pó para bolos
- 30 g açúcar
- 50 g chocolate
- 50 g frutas secas (avelãs, amêndoas e nozes)
- 50 g mel
- 50 g óleo de girassol
- 1 ovo
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Papel para fritadeira a ar
Passos
Para fazer os mini cookies de aveia e chocolate, em uma tigela misture a farinha, os flocos de aveia e o fermento para bolos.
Em seguida, adicione as frutas secas grosseiramente picadas e o chocolate (em pedaços ou gotas) e misture.
Em outra tigela, bata o ovo com o açúcar, depois adicione o óleo e o mel, continuando a misturar até obter uma mistura homogênea.
Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa consistente.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Em seguida, retire a massa da geladeira e, com as mãos, forme bolinhas.
Coloque os mini cookies na cesta da fritadeira a ar forrada com papel manteiga e asse na fritadeira a ar, de preferência pré-aquecida, a 180°C por 6-8 minutos, até dourar.
Ou coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, até dourar.
Depois de assados, deixe descansar por 5 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Aproveite!
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