O farro com ervilhas e ovos cozidos é um prato principal saudável e nutritivo, ideal também para saborear frio durante um almoço fora de casa. Para realizar este prato, cozinhei as ervilhas na frigideira com cenoura e cebola; por último, acrescentei o farro cozido e os ovos cozidos. Com ingredientes frescos e de qualidade, você servirá à mesa um prato que vai te conquistar!
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Receitas com farro
Receitas com ervilhas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 150 g farro perlado
- 2 ovos
- 100 g ervilhas
- 1 cenoura
- q.b. cebola
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar o farro com ervilhas e ovos cozidos, primeiro cozinhe os ovos. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água, quando começar a ferver, cozinhe por cerca de dez minutos.
Uma vez prontos, escorra e passe-os em água fria, e deixe esfriar. Descasque os ovos e, com a ajuda de uma faca, corte-os em cubinhos.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem, a cebola picada e a cenoura picada. Deixe a cebola murchar levemente em fogo baixo e depois adicione as ervilhas frescas.
Cubra com água quente até quase cobrir todo o refogado e continue cozinhando em fogo médio, até quase toda a água evaporar e as ervilhas estarem cozidas.
Cozinhe o farro em bastante água salgada, siga o tempo de cozimento indicado na embalagem. Quando estiver pronto, escorra e coloque na panela com as ervilhas.
Acrescente também os ovos cozidos e misture para integrar bem os ingredientes.
Sirva e bom apetite!
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