A caprese no copo é uma releitura do famoso prato de verão, que decidi fazer dentro de um copo, onde como base adicionei algumas friselle esfareladas, para dar ao prato aquela nota crocante que o torna realmente irresistível!
Espero que gostem e espero vocês no meu perfil do Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Ferragosto
Ingredientes
- 250 g burrata
- 250 g tomatinhos
- q.b. friselle
- manjericão
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Passos
Corte os tomatinhos ao meio, depois coloque-os em uma tigela com azeite, algumas folhas de manjericão picadas e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos
Pegue as friselle, coloque-as em um saco para congelar e, com a ajuda de um martelo de carne, esmague em pedaços
Corte a burrata em fatias finas
por fim, monte os copos: coloque na base as friselle esfareladas, umedeça levemente com o suco de maceração dos tomatinhos, coloque a burrata por cima e, por fim, os tomatinhos. E aí está a nossa caprese no copo pronta! Bom apetite!
