A receita do dia que estou prestes a mostrar para vocês é este delicioso bolo esfarelado com ricota e cerejas, facilíssimo de fazer e super gostoso! Uma sobremesa que preparo frequentemente no dia anterior e sirvo para os meus convidados fresquinha da geladeira, cortada em quadradinhos.
Uma receita infalível que tenho certeza que fará sucesso! Espero que gostem e aguardo vocês no meu perfil do Instagram @isaporidicasa com suas opiniões!!!
OUTRAS RECEITAS DE BOLOS ESFARELADOS DOCES E SALGADOS:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1 forma quadrada
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
PARA A MASSA
- 400 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- Meia fava de baunilha
- Meia pacote fermento em pó para bolos
- 500 g ricota
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 1 raspas de limão
- 1 colher rum
- 300 g cerejas sem caroço
O que eu preciso?
- Forma quadrada de 24 cm
- 2 Tigelas
- Papel manteiga
Passos
Coloque na tigela a farinha peneirada com o fermento. Adicione ovos, açúcar, a manteiga fria cortada em pedaços e as sementes da fava de baunilha.
Amasse rapidamente com as mãos até obter uma mistura esfarelada
Prepare agora o recheio: coloque na tigela a ricota peneirada com o ovo, o açúcar, o rum e as raspas de limão. Misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
Forre uma forma quadrada de 24 cm, ou uma forma de torta com diâmetro de 24 cm, com papel manteiga molhado e bem espremido.
Coloque na base e também nas laterais metade da mistura recém preparada, achatando bem com as mãos.
Despeje o creme de ricota e nivele com a espátula
Insira as cerejas sem caroço
Cubra agora com a outra metade da mistura esfarelada, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180° por 30-35 minutos. Retire do forno, e quando estiver completamente frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!
