Os aspargos empanados são um finger food primaveril deliciosíssimo para preparar para seus convidados, que você pode servir tanto como entrada quanto como um delicioso petisco durante o happy hour.
Quer ver como preparei os aspargos empanados? Você pode encontrar a video receita AQUI no meu perfil do TikTok ou AQUI no meu perfil do Instagram @isaporidicasa
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 maço aspargos
- 1 ovo
- 100 g farinha de trigo 00
- 50 g Grana Padano DOP
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal
- óleo de amendoim
- q.b. água gaseificada gelada
Ferramentas
- Panela
Passos
Lave e limpe os aspargos, corte os talos na parte mais lenhosa e retire as partes mais duras com um descascador de legumes
Coloque para aquecer em uma panela grande com bordas altas a água com uma pitada de sal grosso. Quando a água começar a ferver, mergulhe os aspargos e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que fiquem macios. Escorra e seque cuidadosamente com papel toalha
Na tigela, bata o‘ovo com uma pitada de sal. Adicione a farinha com o fermento instantâneo, o Grana Padano ralado e água gaseificada gelada o suficiente para obter uma massa densa sem grumos.
Corte cada aspargo em 3 partes até esgotar os ingredientes
Coloque os aspargos na tigela da massa e misture delicadamente até que estejam totalmente cobertos
Aqueça o óleo de amendoim a uma temperatura de 170°C, mergulhe poucos aspargos por vez. Cozinhe até que fiquem inchados e dourados. Escorra e coloque para secar em um prato forrado com papel absorvente. Sirva imediatamente acompanhado de molho tártaro. Bom apetite! Você encontra a video receita aqui no meu perfil do Instagram @isaporidicasa
