O macarrão com batata, abóbora e bacon é um prato principal com um molho rico e cremoso. A cremosidade das batatas e da abóbora se mistura perfeitamente ao macarrão, e encontra a crocância e o sabor do bacon. Com uma receita simples e fácil de fazer, você conquistará seus convidados!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 150 g abóbora (limpa)
- 2 batatas grandes
- 50 g bacon
- q.b. alho-poró
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar o macarrão com batata, abóbora e bacon, descasque as batatas e corte-as em cubos. Limpe também a abóbora e corte-a em cubos.
Em uma panela, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem e o alho-poró picado, se desejar, adicione pimenta vermelha picada. Coloque no fogo baixo e deixe o alho-poró murchar.
Em seguida, adicione as batatas e a abóbora, despeje um copo de água, sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15/20 minutos com a tampa.
Mexa de vez em quando, se necessário adicione mais água para continuar cozinhando.
Quando as batatas e a abóbora estiverem cozidas, amasse-as com um garfo para obter uma mistura cremosa.
Em outra panela, coloque o bacon cortado em tiras e deixe dourar, depois adicione-o à mistura de batata e abóbora.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente salgada. Uma vez pronto, escorra o macarrão al dente e coloque-o na panela com o molho.
Misture por alguns minutos até que o macarrão esteja bem incorporado ao molho.
Sirva com uma pitada de queijo parmesão ralado ou queijo pecorino ralado, e bom apetite!
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