O porridge salgado com ovos mexidos e bacon é um prato único, leve e nutritivo, para saborear no almoço ou em um brunch. Para preparar esta receita, fiz o porridge com flocos de espelta e água, alternativamente você pode usar flocos de aveia e caldo de legumes. Depois, enriqueci o porridge com bacon crocante, ovos mexidos e tomatinhos. Se você é amante de porridge, deve absolutamente experimentar esta versão salgada e deliciosa!
Para saber mais: Por que comer porridge no café da manhã
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 100 g flocos de espelta (ou de aveia)
- 200 ml água (ou caldo de legumes)
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa parmesão ralado
- 1 colher de chá cebolinha
- q.b. azeite extravirgem
- 6 fatias bacon
- 5 tomatinhos
Passos
Para preparar o porridge salgado, coloque os flocos de espelta (ou flocos de aveia) em uma panela de borda alta e adicione a água (ou caldo de legumes).
Misture com uma colher e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Quando os flocos de espelta estiverem cozidos, retire a panela do fogo e transfira o porridge para duas tigelas.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, o parmesão e a cebolinha.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje os ovos. Cozinhe em fogo baixo e, quando os ovos começarem a endurecer, mexa com uma colher para quebrá-los e obter o efeito mexido.
Em uma frigideira, torre as fatias de bacon, sem adicionar óleo, até que fiquem crocantes.
Decore o porridge com os ovos mexidos, o bacon crocante e os tomatinhos cortados em pedaços. Bom apetite!
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