Você já se deparou com sobra de polenta de um jantar? Hoje quero mostrar a vocês como preparar os bolinhos de polenta, uma entrada realmente deliciosa com polenta sobrante enriquecida com pecorino romano.
Um finger food delicioso feito com pouquíssimos e simples ingredientes.
Desta vez também fiz a videoreceita para vocês! Encontre AQUI no Tik Tok ou AQUI no Instagram. Se ainda não fez, me siga!
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g polenta, cozida
- 3 colheres pecorino romano
- 3 colheres farinha de rosca
- 1 ovo
- pimenta
- óleo de amendoim (para fritar)
Ferramentas
- Espremedor de batatas
Passos
Corte a polenta em pedaços e coloque no espremedor de batatas. Recolha a “polpa” na tigela
Adicione o ovo, o pecorino romano, a farinha de rosca e uma pitada de pimenta. Não adicione sal, a polenta já é salgada e o pecorino é muito salgado
Misture bem até formar uma mistura homogênea e compacta. Se ficar muito mole, adicione mais uma colher de farinha de rosca
Forme bolinhas e passe cada uma na farinha de rosca
Aqueça o óleo a uma temperatura de 160º em uma panela de bordas altas. Mergulhe poucos bolinhos de cada vez e frite até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e coloque no prato forrado com papel absorvente. Sirva imediatamente e bom apetite!
Encontre a videoreceita AQUI no meu perfil Instagram @isaporidicasa
