A polenta com cogumelos e linguiça é um prato rico e substancioso, ideal para saborear nos dias frios e cinzentos. Esta receita é fácil de preparar: além de fazer a polenta, será necessário preparar um molho branco, sem tomate, que consiste em cozinhar os cogumelos com a linguiça na frigideira. A polenta com cogumelos e linguiça é um prato genuíno que irá te conquistar com seu sabor inconfundível.
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Receitas com polenta
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 250 g farinha de milho
- 1 l água
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 250 g cogumelos porcini
- 2 linguiças
- 1 dente alho
- 1 ramo salsinha
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Batedor
Passos
Para preparar a polenta com cogumelos e linguiça, limpe os cogumelos, depois com uma faca corte-os em fatias, e esfarele a linguiça.
Em uma frigideira, doure ligeiramente o alho picado com azeite de oliva extravirgem e salsinha picada.
Em seguida, adicione a linguiça e deixe dourar por alguns minutos. Por fim, acrescente os cogumelos, salgue e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Prepare a polenta: em uma panela grande, leve a água salgada para ferver, depois despeje a farinha de milho em chuva e um fio de azeite, mexendo com um batedor, tomando cuidado para não formar grumos.
Continue cozinhando a polenta por cerca de 40 minutos, em fogo baixo, mexendo continuamente, cuidando para não grudar no fundo, até obter uma polenta consistente e macia.
Despeje a polenta em um prato de servir e adicione o molho de cogumelos e linguiça. Sirva e bom apetite!
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