Os cestinhos de vegetais que estou prestes a mostrar para vocês são uma entrada saborosa e bonita de se ver. Podem ser preparados com algumas horas de antecedência para serem servidos aos seus convidados durante o aperitivo. Ou seja, uma ideia muito fácil para surpreender os amigos em pouco tempo e com poucos ingredientes!
Desta vez também fiz para vocês a video-receita! Você a encontra AQUI no Tik Tok ou AQUI no Instagram. Não se esqueça de me seguir se ainda não o fez!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada integral
- 1 berinjela
- 2 abobrinhas
- 1 tomate
- 1 dente alho
- 1 ramo manjericão
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
- 1 muçarela
- 3 colheres Grana Padano DOP
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Forma para muffin
- 1 Frigideira
Passos
Lave e corte as verduras, depois corte todas em cubos. Aqueça em uma frigideira um fio de azeite com o dente de alho, adicione as verduras e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo com frequência, tempere com sal e as folhas de manjericão. Desligue o fogo e deixe esfriar
Coloque na tigela as verduras já frias com a muçarela cortada em cubos e o Grana Padano ralado, o ovo, misture com cuidado. Enquanto isso, desenrole a massa folhada em sua própria folha de papel manteiga e, com a ajuda de um cortador, obtenha seis discos ligeiramente maiores que cada forma de muffin.
Pincele a forma com um fio de azeite e forre com os discos de massa folhada a base e ao longo das bordas. Despeje dentro dela a mistura recém-preparada, polvilhe com um pouco de Grana Padano ralado e asse em forno já quente a 180° por cerca de 15-18 minutos. Quando estiverem dourados, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de retirar da forma de muffin. Bom apetite!
Encontre a video-receita AQUI no meu perfil do Instagram @isaporidicasa
