Os rolinhos de chocolate são docinhos individuais ideais para o lanche de toda a família ou para saborear no final das refeições. Para esta receita, fiz uma massa de biscoito que depois cortei em retângulos, recheei com creme de avelã e formei rolinhos. Por fim, passei os rolinhos no chocolate e na granola de avelã. Deliciosos e fáceis de fazer, esses rolinhos vão acabar em um piscar de olhos!
Veja a coleção:
Rolo ou tronco: receitas doces e salgadas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá amido de milho
- 50 g farinha de trigo 00
- q.b. creme de avelã
- 20 g granulado de avelã
- 150 g chocolate ao leite
- 150 g chocolate amargo
Ferramentas
- Assadeira
- Batedeira
- Espátula
- Pincel
Passos
Para fazer os rolinhos de chocolate, separe as gemas das claras. Em uma tigela, bata as claras em neve com 30 gramas de açúcar.
Em outra tigela, bata as gemas com 70 gramas de açúcar. Despeje as claras e misture com as gemas usando uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
Em seguida, incorpore a farinha peneirada com o amido de milho e, por último, o fermento. Misture os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a massa na assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos, até dourar. Quando estiver assado, retire do forno e deixe esfriar virando sobre outra folha de papel manteiga.
Depois de frio, com a ajuda de um pincel umedecido, umedeça o papel manteiga com um pouco de água para soltá-lo do rolo.
Corte o rolo em 8 retângulos e espalhe sobre cada retângulo uma camada de creme de avelã. Enrole cada retângulo pelo lado mais curto para formar os rolinhos.
Em uma tigela, derreta os dois chocolates juntos em banho-maria, mexa para obter uma mistura homogênea e incorpore o granulado de avelã.
Mergulhe os rolinhos no chocolate e coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Refrigere para endurecer o chocolate. Aproveite!
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