O bolo macio de damascos é uma sobremesa de prateleira perfeita para o lanche ou café da manhã, muito simples de fazer e tão macio que derrete na boca.
Desta vez também preparei para vocês a videorreceita! Você a encontra AQUI no TikTok ou AQUI no Instagram. Certifique-se de me seguir se ainda não o fez!
Espero que gostem e estou aguardando vocês como sempre no meu perfil Instagram @isaporidicasa com suas opiniões
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 300 g damascos maduros
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres leite
- 1 colher rum
- 1 pacote fermento em pó para doces
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Forma 20 cm de diâmetro
- Tigela
- Batedor
Passos
Trabalhe na tigela a manteiga à temperatura ambiente cortada em pedaços com o açúcar, até obter um creme espumoso
Adicione os ovos continuando a trabalhar com o batedor elétrico
Despeje a farinha, o fermento em pó, o leite e o rum e bata por 5 minutos até obter uma massa leve e lisa.
Unte e enfarinhe uma forma com 20 centímetros de diâmetro. Despeje metade da massa dentro e alise com a espátula
Coloque por cima os damascos cortados em fatias e o granulado de pistache. Cubra com a outra metade da massa, alise com a espátula e asse no forno a 180° por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Bom apetite!
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