O sanduíche com pesto de limão, presunto e mozzarella é uma proposta salgada rica e saborosa para desfrutar no almoço ou no jantar. É composto por duas fatias de pão que envolvem uma mistura de sabor: pesto de limão e, presunto cru, alcachofras em conserva, rúcula, tomate e mozzarella de búfala. A cada mordida, você será envolvido pelos aromas e sabores característicos da nossa terra!

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Ingredientes

Ferramentas

Para preparar o sanduíche com pesto de limão, presunto e mozzarella, na tigela do liquidificador, ou em um pilão, coloque as amêndoas.
Lave bem as folhas de manjericão e seque-as, depois coloque-as na tigela do mixer. Em seguida, adicione também a casca do limão, tomando cuidado para descartar a parte branca, e o parmesão ralado.
Adicione também o suco de meio limão e o azeite de oliva extra virgem. Bata até que os ingredientes se misturem bem, formando uma mistura cremosa e homogênea.
Corte as ciabattas ao meio e espalhe o pesto no interior. Em seguida, comece a rechear os sanduíches a partir da parte inferior: faça uma camada de presunto, uma de alcachofras (escorridas e cortadas ao meio), uma camada de rúcula e uma de tomates cortados em fatias finas, termine com uma camada de mozzarella.
Feche o sanduíche e bom apetite!
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