Os brownies de chocolate e pêssegos caramelizados são docinhos de chocolate enriquecidos com creme de ricota e pêssegos caramelizados. O creme de ricota é preparado separadamente e depois despejado na mistura de brownie antes de assar. Eu servi os brownies com pêssegos caramelizados: uma combinação de sabor e gosto que vai elevar suas papilas gustativas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 100 g chocolate amargo
- 70 g manteiga
- 20 g cacau em pó
- 80 g farinha de trigo
- 200 g ricota
- 1 ovo
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 2 pêssegos
- 2 colheres açúcar
- 2 colheres geleia de pêssego (ou outro tipo)
Ferramentas
- Assadeira
Passos
Para fazer os brownies de chocolate e pêssegos caramelizados, primeiro prepare a mistura de brownies. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e depois misture com a mistura de ovos e açúcar.
Por fim, incorpore a farinha e o cacau em pó. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma assadeira (20x20cm) forrada com papel manteiga e despeje a mistura feita anteriormente.
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, depois adicione a ricota e mexa para obter um creme. Despeje o creme de ricota sobre a mistura de brownies.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, insira um palito para verificar o cozimento, ele deve sair com algumas migalhas. Assim que assado, retire do forno e deixe esfriar.
Limpe os pêssegos e corte-os em cubos, coloque-os em uma panela com o açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa de vez em quando até que a mistura comece a ferver. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até começar a engrossar.
Adicione a geleia e mexa até obter uma mistura homogênea.
Retire do fogo e despeje sobre os brownies antes de servir. Aproveite!Se você fizer uma das minhas receitas, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
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