Colombamisù. Receita esperta com a colomba que sobrou.
Quem disse que a colomba é só para a Páscoa? Se você ainda tem em casa, esta é a oportunidade perfeita para dar uma nova vida a ela.
Eu te dou a receita para preparar o Colombamisù, uma sobremesa criativa que combina a maciez da colomba com a cremosidade de um clássico tiramisù.
Uma receita esperta, pronta em poucos passos, perfeita para surpreender com o que você já tem na cozinha. Delicioso, simples, sem desperdício.
Vai te dar vontade de manter a colomba o ano todo!
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 1 colomba
- 100 ml café
- 250 g mascarpone
- 250 g creme de leite para chantilly
- 80 g açúcar de confeiteiro
- q.b. chocolate (ovos de Páscoa em pedaços)
- Alguns ovos de chocolate ao leite
Ferramentas
- Batedeiras elétricas
- Sac a poche
- Faca
Passos
Primeiro, preparamos o café e reservamos.
Em uma tigela, batemos o creme de leite bem frio com o açúcar de confeiteiro. Adicionamos o mascarpone e continuamos a bater em baixa velocidade.
Com o creme de mascarpone obtido, enchemos um sac a poche.
Cortamos a “tampa” superior da colomba.
Escavamos levemente o interior, reservando a migalha removida.
Molhamos a base da colomba com o café. Podemos usar um pincel ou uma colher.
Preenchemos o fundo com o creme de mascarpone e adicionamos lascas ou pedaços de chocolate.
Recolocamos a migalha esfarelada na colomba como “segundo camada”.
Cobrimos toda a superfície da colomba com o creme de mascarpone, começando pelas bordas e continuando com o interior.
Adicionamos mais pedaços de chocolate e decoramos com ovos ao gosto.
Nosso Colombamisù está pronto. Boa sobremesa!
Armazenamento e conselhos…
Armazene na geladeira em uma caixa porte-bolo
Consuma até o dia seguinte.
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