O pesto de limão e manjericão é um condimento fresco e delicado ideal para massas, mas também para crostini, pizzas e sanduíches. Eu fiz este pesto usando tanto a casca quanto o suco de um limão orgânico, ao qual adicionei amêndoas, manjericão e parmesão. Fácil e rápido de fazer, com este pesto você poderá enriquecer seus pratos, dando-lhes aroma e sabor!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: pote 250 g
Ingredientes
- 100 g amêndoas peladas
- 20 folhas manjericão
- 1 limão
- 3 colheres parmesão ralado
- 50 ml azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Pote
- Mixer
Passos
Para fazer o pesto de limão e manjericão, na tigela do liquidificador, ou em um pilão, coloque as amêndoas.
Lave bem as folhas de manjericão e seque-as, em seguida coloque-as na tigela do mixer.
Depois adicione também a casca do limão, tomando cuidado para descartar a parte branca, e o parmesão ralado.
Adicione também o suco de meio limão e o azeite de oliva extravirgem. Bata para que os ingredientes se misturem, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Por último, ajuste o sal e transfira o pesto para um pote com tampa.
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