O arroz com frango crocante e ervilhas é um prato principal saboroso e nutritivo, ideal para saborear também como prato único. Para realizar esta receita, usei peito de frango, cortado em tiras, que empanei com óleo, parmesão, curry e farinha de rosca. Para deixar este arroz leve, cozinhei os pedaços de frango na fritadeira a ar quente; como alternativa, você pode assá-los no forno ou fritá-los em óleo quente. Temperei o arroz cozido com o frango crocante e as ervilhas cozidas na frigideira.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Fogão
Ingredientes
- 180 g arroz
- 200 g peitos de frango
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá curry
- 1 colher de sopa parmesão ralado
- 4 colheres de sopa farinha de rosca
- 100 g ervilhas
- a gosto alho-poró
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Passos
Para fazer o arroz com frango crocante e ervilhas, corte o frango em pedaços ou tiras.
Coloque os pedaços de frango em uma tigela, tempere com um fio de azeite de oliva extravirgem, orégano, curry e parmesão. Por último, adicione também a farinha de rosca e misture tudo com uma colher.
Coloque os pedaços de frango na cesta da fritadeira a ar forrada com papel manteiga levemente untado. Cozinhe a 200°C por 15 minutos, ou até dourar.
Ou asse no forno já aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar. Como alternativa, frite os pedaços de frango em óleo quente.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e o alho-poró picado. Leve ao fogo baixo e deixe o alho-poró amolecer ligeiramente.
Em seguida, adicione as ervilhas, cubra completamente com água quente e cozinhe as ervilhas. Tempere com sal no final do cozimento.
Depois, adicione os pedaços de frango e deixe dourar levemente junto com as ervilhas.
Cozinhe o arroz em água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem. Uma vez pronto, escorra e adicione às ervilhas e ao frango, misture para incorporar os ingredientes.
Sirva e bom apetite!
Para outras receitas com fritadeira a ar quente, consulte o especial Fritadeira a ar quente (airfryer) – Receitas e dicas para o uso.
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