A torta de abobrinha e cenoura é uma preparação vegana e sem glúten muito saborosa. Para fazer esta torta são necessários poucos ingredientes e é rápida de preparar: as abobrinhas e as cenouras são usadas cruas, trituradas e depois misturadas com a farinha de arroz. A mistura é colocada em uma assadeira e temperada com óleo e farinha de milho. Uma vez assada, obtém-se uma torta de sabor irresistível!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 300 g abobrinha
- 100 g cenouras
- 90 g farinha de arroz
- 1 ramo orégano seco
- q.b. farinha de milho
- q.b. sal
- q.b. azeite extra virgem
Ferramentas
- Liquidificador
- Assadeira
Passos
Para fazer a torta de abobrinha e cenoura, limpe as abobrinhas e as cenouras removendo as extremidades, depois corte em pedaços.
Coloque as abobrinhas e as cenouras na tigela do liquidificador, triture até obter um purê.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de arroz. Salgue e misture até obter uma massa homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte. Polvilhe a base com farinha de milho e despeje a mistura.
Com a ajuda de uma colher, distribua a mistura na assadeira, nivelando bem. Polvilhe a superfície com orégano e mais farinha de milho, e regue com um fio de azeite extra virgem.
Asse no forno pré-aquecido a 180° por 20-25 minutos, até dourar.
Uma vez pronta, deixe esfriar um pouco e depois corte. Sirva e bom apetite!
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