Os muffins de pistache são doces macios assados no forno, com uma superfície crocante e saborosa. Preparei muffins de iogurte e pistache, aos quais adicionei um crumble de pistache; uma vez cozidos e resfriados, os cobri com creme de pistache. Fáceis de fazer, uma vez que você experimenta, não vai querer outra coisa!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 ovo
- 100 g açúcar
- 125 g iogurte natural
- 80 ml óleo de girassol
- 10 g pistaches
- 50 g farinha de trigo
- 12 ml óleo de girassol
- 10 g açúcar
- 15 g granulado de pistache
- a gosto creme de pistache
Ferramentas
- Forminhas de papel
- Forma para muffin
Passos
Para fazer os muffins de pistache, peneire a farinha em uma tigela e adicione o fermento e o bicarbonato.
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, depois adicione o óleo de girassol e o iogurte; continue mexendo para integrar os ingredientes.
Incorpore, aos poucos, a mistura de farinha, mexendo até que os ingredientes secos fiquem úmidos. Por último, adicione os pistaches grosseiramente picados.
Pegue uma forma de muffin com as forminhas de papel e preencha com a massa até três quartos.
Prepare o crumble. Em uma tigela, coloque a farinha e o óleo, amasse para obter a clássica textura de areia.
Adicione o açúcar e o granulado de pistache; com as mãos, ou usando um garfo, continue a amassar para integrar os ingredientes e obter migalhas. Distribua sobre a superfície dos muffins.
Asse os muffins no forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos, faça o teste do palito. Uma vez cozidos, retire do forno e deixe esfriar.
Decore os muffins com creme de pistache e sirva quando necessário. Aproveite!
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