Os croquetes de abobrinha são petiscos vegetarianos deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. Para fazer esta receita, ralei abobrinha e cenoura, depois fiz uma mistura adicionando ovos, farinha de rosca e parmesão. Você pode cozinhar esses croquetes na frigideira, no forno ou na fritadeira de ar quente. Os croquetes de abobrinha vão acabar num piscar de olhos porque “um puxa o outro”!

Experimente também:
Croquetes de brócolis
Croquetes de espinafre com ricota e presunto
Croquetes de batata com prosciutto cozido e mussarela
Croquetes de milhete e ervilhas

Ingredientes

Passos

Para fazer os croquetes de abobrinha, rale as abobrinhas e as cenouras, e coloque-as em uma tigela.
Adicione uma pitada de sal e comece a misturar os ingredientes. Em seguida, adicione o ovo.
Continue misturando, incorporando o parmesão e depois uma pitada de orégano.
Por último, adicione a farinha de rosca e misture até obter uma massa homogênea e macia que possa ser moldada com as mãos.
Com as mãos, pegue a massa e forme os croquetes.
Coloque os croquetes em uma assadeira forrada com papel manteiga levemente untado. Regue os croquetes com um fio de azeite e asse no forno pré-aquecido a 200°C até dourar, cerca de 15 minutos.
Ou cozinhe-os na fritadeira a ar quente a 200° por 10 minutos, ou até dourar.
Ou aqueça o óleo em uma frigideira, cozinhe os croquetes virando-os delicadamente até dourar.
Sirva os croquetes de abobrinha com o molho de sua preferência. Aproveite!
Se você fizer uma receita minha, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
Siga-me também no Facebook para descobrir novas receitas e no meu perfil Instagram ou TikTok. E para ver as receitas em vídeo, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber cada semana gratuitamente as novas receitas no seu email, inscreva-se na Newsletter.
Se preferir receber as receitas diretamente no seu telefone, inscreva-se no canal Telegram.
Inscreva-se no meu grupo no Facebook!
Links patrocinados inseridos na página.